5th Generation Shiraz 2018 - GRANT BURGE

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Grant Burge est un nom connu en Australie. Son histoire a débuté en 1855 lorsque John Burge quitte l’Angleterre avec femme et enfants pour s’installer dans la Barossa Valley. 5 générations de Grant vont se succéder à la tête de cette exploitation agricole longtemps vouée à la polyculture. Grant Burge, 5ème du nom, fit beaucoup à partir des années 1980 pour asseoir la notoriété du domaine et affiner le style de ses vins. Il fut précurseur en particulier dans la préservation des vieilles vignes, longtemps vouées à l’arrachage. Aujourd’hui, alors que la 6ème génération est en passe de prendre la relève, Grant Burge est une maison de taille moyenne bien établie, très populaire dans la Barossa, l’une des plus belles régions viticoles d’Australie, connue entre autre pour ses très vieilles syrahs.
Le domaine et ses vins
Grant Burge est à la tête d’un vignoble de plus de 200 hectares répartis à travers toute la Barossa. Valley ainsi que quelques parcelles dans l’Eden Valley voisine. Extrêmement pointilleux sur ses acquisitions, il fait partie de ces producteurs intimement persuadés que les grands vins naissent des grands terroirs. Il fut l’un des premiers à insister sur la nécessaire adéquation entre sols, climat et cépages. Ses cuvées parcellaires, souvent issues de vieilles ou de très vielles vignes (100 ans et plus), ont fait sa notoriété mais Grant Burge offre aussi une gamme large, qui va des rosés à des vins mutés de type portos, en passant par des vins de cépage toujours gourmands et équilibrés. Pour les vins d’entrée de gamme, Grant Burge complète ses approvisionnements par des achats de raisins venus de différents secteurs de South Australia, toujours scrupuleusement sélectionnés. Les vins de Grant Burge possèdent une évidente qualité de fruit qui en font des vins très charmeurs dès leur jeunesse mais les plus intenses possèdent une longue capacité de garde.
Sur cinq générations, nous avons réuni les meilleurs vignobles et techniques pratiques avec une vinification moderne pour exprimer la Barossa classique. Partagez notre passion pour le grand vin à la porte de notre cave Krondorf ici dans la vallée de Barossa. Un label Grant Burge est votre garantie de qualité et d'intégrité.

Informations Techniques
Vigneron Craig Stansborough
Région Vallée de la Barossa
Maturation 5% de chêne nouveau américain, 90% de chêne américain et français de 2 ans à 6 ans pendant 12 mois
Fermentation Fermenteurs en acier inoxydable
Sucre résiduel 3
Acidité 6,2
PH 3,3