Cabernet Franc 2019 - ARANJUEZ
16,50 €
Plaisir et Découverte du Cabernet Franc d'altitude de Bolivie
Présentation
Pays
Bolivie
Région
Tarija
Couleur
Rouge
Producteur
ARANJUEZ
Millésime
2019
Cépages
100 % Cabernet Franc
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
14 %
Note de dégustation
Apparence
Couleur rouge rubis intense.
Nez
notes marquées de poivron frais, conjuguées à des arômes de fruits rouges très mûrs, où se détachent la framboise et la cassis ainsi que de subtiles notes de chocolat issues de son élevage en chêne.
Palais
agréable et rond, avec des tanins modérés et une finale rappelant la cerise et la prune.
Service
T° de service
15 - 18 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 10 ans
Accords mets-vins
a typicité marquée le rend idéal pour accompagner les viandes rouges avec des sauces et des épices, il accompagne également très bien les rôtis et les viandes de gibier.
L'histoire de ce vin
La Finca El Origen des vins Aranjuez se situe dans le quartier d'Aranjuez, à seulement trois minutes du centre-ville, où on en apprend un peu plus sur leur histoire et où on peut déguster leurs vins. Les vignobles de la Finca el Origen se situent à 18 km de la cave dans la région de Santa Ana la Nueva.Un autre cépage français implanté dans nos vignobles en 1999. Après des années d'apprentissage dans la culture et la manipulation de cette souche, nous sommes les premiers en Bolivie à produire et mettre un vin de cépage Cabernet Franc à l'attention du consommateur.
Informations techniques
ORIGINE Vallée centrale de Tarija, Santa Ana l'ancienne et Santa Ana la nouvelle.
Vendange : 2015
Sol : Laminaire, limon argileux / limoneux.
Vendange manuelle
La vinification : fermentation à température contrôlée. Elevage en fûts de chêne français pendant 6 mois, après quoi il repose pendant la même période en bouteille.
Récompenses :
MÉDAILLE D'OR "Vinalies Internationales" Santiago, Chili, 2016
MÉDAILLE D'OR "Défi du vin du Brésil" Brésil, 2018