Château Clément-Pichon - HAUT-MÉDOC CRU BOURGEOIS
Château Clément-Pichon - HAUT-MÉDOC CRU BOURGEOIS

Château Clément-Pichon - HAUT-MÉDOC CRU BOURGEOIS

22,50 €
Château Clément-Pichon 2014 - HAUT MÉDOC CRU BOURGEOIS 22,50 €
Château Clément-Pichon 2015 - HAUT-MÉDOC CRU BOURGEOIS 23,00 €
Château Clément-Pichon 2016 - HAUT-MÉDOC CRU BOURGEOIS 23,50 €

Superbe vin du vignoble médocain, vin plaisir coup de coeur !

Présentation

Pays
France
Région
Bordeaux - Rive Gauche - Médoc
Appellation
Haut-Médoc
Couleur
Rouge
Producteur
VIGNOBLES FAYAT
Millésime
2014
Cépages
85 % Merlot + 10 % Cabernet Sauvignon + 5 % Cabernet Franc
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
14 %

Note de dégustation

Apparence
Robe violette et des reflets grenat et noir.
Nez
Marqué par des fruits noirs associés à des notes délicates toastées
Palais
frais, ample et velouté. Sur des tannins délicats, ce vin offre des notes de cerise, cassis et violette. Une structure équilibrée et toute en élégance révèle des tannins soyeux.

Service

T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 2 h
Accords mets-vins
Accompagnera les entrées de charcuterie mais aussi les Viandes tel que gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie, mais aussi les plats de légumes comme les cèpes farcis. Pour les fromage, préférez fromages de montagne à pâte dure un peu secs ou encore les fondant au chocolat.

L'histoire de ce vin

L’histoire du Château Clément-Pichon remonte au XIVème siècle. De 1601 à 1880, le château appartient à la famille Pichon dont plusieurs membres ont joué un rôle important dans l’histoire de Bordeaux.

C’est l’architecte Michel-Louis Garros qui édifie la demeure d’inspiration Renaissance. Cette imposante architecture qui tire sa beauté de ses détails, rappelle celle des châteaux de la Loire.
Clément Fayat en fait l’acquisition en 1976 et en homme visionnaire animé par la passion du vin entreprend la restructuration du vignoble en 1979. Son vin est élaboré sous la tutelle du très célèbre oenologue, Michel Rolland. Le domaine a été élevé au rang de Cru Bourgeois Supérieur lors de la révision du classement de 1932, intervenue en juin 2003.
Aujourd’hui classé Cru Bourgeois Supérieur, le vignoble bénéficie d’une exposition Nord-Sud remarquable et le terroir offre des sols de sables sur grave sèche. Par endroit, la vigne profite d’argile en sous-sol qui lui permet de capter une idéale fraîcheur.
Sur un joli terroir de sables et de graves, le vignoble entièrement créé lorsque Clément Fayat en fait l’acquisition, est planté de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc.


Informations Techniques :
Superficie : 25 hectares
Encépagement : 62% merlot, 33% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc
Densité plantation : 7000 à 8000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 30 ans
Production : 120 000 bouteilles

Récompenses :
94/100 Wine Enthusiast : "Under the same management as Château la Dominique in Saint-Émilion, this wine, dominated by ripe Merlot, is full, open and developing quickly. There's a rich edge to the black fruits as well as some powerful tannins that will need to soften. It is an open, generous wine, full of fruit and richly structured."
Loading...