Château Fayat - POMEROL

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Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Situé sur la commune de Libourne, en appellation Pomerol, le tout nouveau château Fayat est créé en 2009 sous l’impulsion de Yannick Evenou, son directeur. Il est issu de la fusion des 3 propriétés historiques de Clément Fayat à Pomerol, les Châteaux Commanderie de Mazeyres, Vieux Bourgneuf et Prieurs de la Commanderie.
Ce regroupement en fait un domaine viticole de 16,5 hectares, ce qui constitue une superficie significative dans l’appellation très morcelée de Pomerol. Le vignoble du Château Prieurs de la Commanderie était déjà le regroupement de 12 parcelles situées au nord-ouest de l’appellation, acquises par Clément Fayat en 1984. Le vignoble du Château Commanderie de Mazeyres, qui existait déjà au XIVe siècle, a fait l’objet d’investissements importants depuis son acquisition par Clément Fayat en juin 2000.
Le Vieux Château Bourgneuf a rejoint le groupe Fayat en 2008. L’ensemble constitue un vignoble dont les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne, avec une densité de plantation de 6 900 pieds à l’hectare. L’encépagement est de 90% de merlot et 10% de cabernet franc. Le terroir est le mariage de graves sablonneuses et de couches argileuses.

Informations Techniques :
Superficie : 16 hectares
Encépagement : 80% merlot, 20% cabernet Franc
Densité plantation : 9000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 50 ans
Production : 55 000 bouteilles

Récompenses :
Parker : 88 / 100
J. Robinson : 16.5+ / 20
Wine Advocate-Parker : "The 2014 Fayat has an intense bouquet with bold black cherry, blueberry and iodine scents, a little ostentatious compared to its peers,although you cannot deny the purity here. The palate is medium-bodied with a sorbet-like entry, almost Burgundy like in terms of tannic structure with vivid red cherry and kirsch notes tinged with blood orange. It is almost as if this Pomerol wants to please too much and you seek a little restraint on the finish. But there is a sense of charm here that perhaps has been missing in previous vintages of Fayat; the silky finish will give it wide appeal."