Château St-Michel - SAUTERNES
15,00 €
Ce Sauternes Château Saint Michel sublimera vos apéritifs, ou, aussi à merveille votre foie gras ou votre dessert au chocolat, un indispensable dans sa cave
Présentation
Pays
France
Région
Bordeaux - Rive Gauche - Pays Sauternais
Appellation
Sauternes
Couleur
Blanc
Producteur
Millésime
2018
Cépages
80 % Sémillon + 15 % Sauvignon + 5 % Muscadelle
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
14,5 %
Note de dégustation
Apparence
Robe dorée brillante.
Nez
aromatique de fruits mûrs, des notes complexes de vanille, de fruits confits, d'agrume et de pêche.
Palais
Nectar onctueux et puissant. Le palais est magnifié par des notes confites et rôties au miel où se mêlent aussi des fleurs blanches et des fruits.
Service
T° de service
Légèrement frais 10 - 13 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 15 ans voir plus
Accords mets-vins
Idéal en apéritif, foie gras, desserts, fromages à pâte persillée
L'histoire de ce vin
Issu du vignoble bordelais, l'appellation Sauternes est connue dans le monde entier. C'est un vin très agréable à boire, seul ou à plusieurs.La proximité de la Garonne et de la rivière Ciron apportent un taux d'humidité naturelle aux raisins. Lors de la vinification tardive, une pourriture 'noble' vient parfaire les arômes de ce nectar.
Le Château Saint Michel est situé sur les hauts de la commune d'Illats, au sommet du plateau de Bel Air. Le terroir est composé d'un sol calcaire et argileux favorable à la production de Sauternes. Le Château Saint Michel exploite 2,5 ha de vignes sur un sol de grave et argilo-calcaire. L'encépagement est dominé par le Sémillon (80%) puis complété par le Sauvignon (15%) et la Muscadelle (5%).
Élevé en Fût