La Choni Verdejo - WINE LOVERS
7,90 €
Fruité et équilibré, parfait pour partager ou accompagner les repas à base de poissons.
Présentation
Pays
Espagne
Région
Castilla la Mancha
Couleur
Blanc
Producteur
Bodegas Faustino Rivero Ulecia
Millésime
NM
Cépages
100 % Verdejo
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12 %
Note de dégustation
Apparence
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres.
Nez
Des arômes fruités comme la pêche se mêlent au nez à des notes d'herbe coupée et d'agrumes.
Palais
Frais et juteux avec des tons fruités. Volume et persistance en bouche avec une acidité bien intégrée et une longue finale minérale.
Service
T° de service
Frais 7 - 10 °C
Conservation
A boire maintenant, ne gagnerait pas à vieillir davantage
Accords mets-vins
Idéal avec des fruits de mer, du poisson et du riz.
L'histoire de ce vin
Climat continental, influencé par la Méditerranée à l'est et l'influence du plateau de La Mancha à l'ouest. Climat ensoleillé, avec environ 3 000 heures d'ensoleillement par an et des précipitations d'environ 300 L/m2. Sols calcaires, avec une perméabilité moyenne. Ce sont des sols pauvres avec une faible teneur en matière organique, un pH élevé et une faible salinité avec une texture limoneuse à loam sableuse, ce qui permet une bonne aération.Vin issu de raisins provenant de vignobles à 800 mètres d'altitude. Fermentation à basse température en cuves inox. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est sulfité et maintenu au froid avec mouvement des lies, afin de préserver un environnement sans oxygène et d'obtenir de la rondeur en bouche.