Les Boisselards 2019 - CHÂTEAU LES VIEUX MOULINS - Blaye Côtes de Bordeaux
22,00 €
Très belle cuvée de Damien Lorteau, une très belle récompense de son travail dans les vignes sur la parcelle "les Boisselards", et dans les chais avec son élevage en Jarre qui accompagne très bien son Cabernet Franc, Bravo
Présentation
Pays
France
Région
Bordeaux - Rive Droite - Blayais et Bourgeais
Appellation
Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Couleur
Rouge
Producteur
CHÂTEAU LES VIEUX MOULINS
Millésime
2019
Cépages
100 % Cabernet Franc
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
14,0 %
Note de dégustation
Apparence
Robe sombre violacée
Nez
Aérien et floral avec de la pivoine et également des fruits rouge (framboise, cerise).
Palais
Doux e concentré, avec beaucoup d'intensité. Finale très longue signant une grande aptitude à la garde
Service
T° de service
15 - 18 °C.
Conservation
A boire maintenant, mais bon potentiel de garde 5 à 10 ans
Accords mets-vins
Idéal à l’apéritif, seul ou le long du repas. Il brille à table, particulièrement avec entrecôtes, les magrets, les saumons, crustacés, s’associant harmonieusement à la plupart des desserts au chocolat
L'histoire de ce vin
Le Château les Vieux Moulins, c’est avant tout une histoire de famille. Depuis 4 générations nous cultivons la vigne en appellation Blaye côtes de Bordeaux.A partir de 1997, les vignes de mon père situées sur la commune de REIGNAC (à une dizaine de Km à l’est de BLAYE) et les vignes de ma mère, situées sur les communes d’ANGLADE et de ST ANDRONY (très proche de l’estuaire de la gironde) ont été réunies pour former la propriété actuelle.
LES VIEUX MOULINS : C’est cette palette de terroirs qui fait la richesse du domaine et nous permet de produire des vins aux typicités différentes.
La partie historique du vignoble est implantée à REIGNAC. Sur le point le plus haut, « la butte de Fraineau », trois moulins du 18e siècle ont donné leur nom aux Château Les Vieux Moulins.
Ayant passé toute son enfance dans les vignes, Damien Lorteau a toujours aimé ce contact direct avec la nature. Pourtant le déclic est venu bien plus tard. Après plusieurs rencontres déterminantes dans le monde du vin et quelques dégustations marquantes, la révélation s’est confirmée. Le vin, comme moyen de s’exprimer, la recherche de l’excellence, la remise en question quotidienne, savoir rester humble face à la nature, voilà des valeurs qui lui parlent !
Il est formé à la faculté d’œnologie de Bordeaux, puis il a eu la chance de participer à plusieurs vinifications chez de grands vignerons français, notamment O.LEFLAIVE en Bourgogne et au domaine Georges VERNAY dans la vallée du Rhône pour apprendre la rigueur du travail bien fait. Sa passion était née !!!
Voulant avoir une vision la plus large possible du monde vin, il a décidé de partir travailler dans le nouveau monde. Tour à tour, pendant plusieurs années, il a vinifié en Espagne, en Afrique du SUD, aux Etats Unis, en Australie puis en Nouvelle- Zélande.
A son retour en 2010, il a pu mesurer la chance d’avoir de beaux terroirs à respecter et à mettre en valeur. L’agriculture biologique est alors devenue une évidence, une philosophie…
Informations Techniques :
Sol : argilo-calcaire
Densité plantation : 6700 pieds / Ha
Rendement : 39 hL/Ha
Viticulture : Biologique certifié ECOCERT depuis 2013
Vinification : sélection parcellaire du lieu dit "les Boisselards". Table de tri et fermentation en cuve béton avec petit remontage et délestage. Cuvaison longue de 28 jours
Elevage : 18 mois en jarres de grès et mise en bouteille en lune vieille exclusivement.