Milens Blanc Chardonnay 2019 - Vin de pays de l’Atlantique - DOMAINE MILENS

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

C’est en tant qu’amateur exigeant de grands vins qu’Albert Boge, alors dirigeant d’une société de négoce, se lança un beau jour dans la production. Le charme de Saint Emilion a opéré et en 1998, il acquiert Château Milens à Saint-Emilion et avec le conseil de ses amis vignerons, il met en oeuvre tous les moyens techniques et humains pour réaliser le vin de ses rêves.
A partir de 2006 Albert Bogé s’est adjoint 2 associés et amis Valérie et Ludovic Martin qui ont apporté leur enthousiasme et leur compétence au service de la propriété.
En 2008 l’arrivée d’un jeune responsable passionné Grégory Balestre a permis d’aller encore plus loin tant dans le travail de la vigne que de celui du chai.
Pour affiner la qualité chaque détail compte et le soin apporté à chaque étape depuis la taille jusqu’à la vendange fait la différence dans le résultat final et Grégory a pu apporter son attention exigeante sur l’ensemble du travail réalisé.
Enfin en 2013 ne pouvant plus investir dans l’appellation Saint Emilion en raison du prix de la vigne devenu inacessible, nous avons eu l’opportunité d’acheter une dizaine d’hectares en Bordeaux Castillon sur un superbe terroir de coteaux argilo calcaire en toute limite de l’appellation Saint Emilion.
Cette nouvelle propriété à été baptisée Château La Comédie car se situant sur la commune de Saint Genès patron des comédiens, et produit 2 vins : Château La Comédie et Fleur de Scène
Notre première récolte a été faite en 2014 et le vin produit a été une grande satisfaction pour toute l’équipe avec en récompense la meilleure note de l'appellation du célèbre critique Yves Becq.
Nous bénéficions d’une installation dernier cri nous permettant de tirer le meilleur parti de notre vendange.
Les soins apportés au travail de la vigne et du chai sont les mêmes qu’à Milens.

Le Style Milens
Par goût, nous aimons les vins bien construits et équilibrés. Nous préférons que nos bouteilles apportent un plaisir gourmand, qu'elles soient les premières finies au cours d'un repas plutôt que de triompher à un concours de "super concentration"
Bien entendu nos vins sont colorés et concentrés mais nous cherchons à éviter les excès en refusant de faire du "coulis de vin" qui impressionne en dégustation pure mais sature vite le palais lors d'un repas.
En bref, nous souhaitons élaborer un vin authentique de constitution harmonieuse basé sur la typicité des terroirs et la qualité de la vendange.

Haute Valeur Environnementale
Au château Milens, nous sommes engagés et concscients des enjeux environnementaux qui concernent notre production, nous avons donc entrepris des actions de Développement Durable en nous engageant en 2019 dans la certification AREA "Agriculture Respectueuse de l'Environnement en Nouvelle-Aquitaine", c'est une certification environnementale de niveau 2 Haute Valeur Environnementale.
La démarche AREA est basée autour de la fertilisation, des bonnes pratiques phytosanitaires, de la gestion des effluents, de la biodiversité.
Elle récompense notre volonté de conduire une agriculture respectueuse de l'environnement qui préserve le bien-être de chacun et l'écosystème.
Cette certification nous a permis de structurer notre fonctionnement et de prioriser la mise en conformité de notre exploitation, nous avons repensé le tri de nos déchets, nous avons progressé sur le raisonnement de l'utilisation des produits phytosanitaires et des prélèvements sur la ressource en eau et sur la gestion de nos sols.
Notre culture du sol se fait en fonction du taux de matière organique, ce qui permet de fixer le gaz carbonique dans le sol pour apporter notre contribution au bilan carbone.
Toutes ces démarches entreprises nous permettent aujourd'hui de produire un grand vin dont la qualité met en valeur nos terroirs tout en respectant de la meilleure des manières possible notre environnement.


Informations Techniques
Âge moyen des vignes : 35 ans
Vendanges manuelles
Certifié Haute valeur environnementale
Élevage : 12 mois en barrique d'un vin