Mystic 2015 - SAINT ESTÈPHE
35,00 €
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La Cuvée Mystic, Réserve spéciale du Château Haut Coteau ...
Présentation
Pays
France
Région
Bordeaux - Rive Gauche - Médoc
Appellation
Saint-Estèphe
Couleur
Rouge
Producteur
CHÂTEAU HAUT COTEAU
Millésime
2015
Cépages
8 % Cabernet franc + 50 % Cabernet Sauvignon + 40 % Merlot + 2 % Petit Verdot
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %
Note de dégustation
Apparence
Couleur rubis, soutenue, reflets pourpres.
Nez
Fruité, riche, arômes de fruits mûrs, leichte arômes de réglisse, arômes de poivre blanc.
Palais
Distinguée, intense, charnue, notes de fruits cuits, subtiles notes de poivre noir, slight notes de vanille, tanins elégants, longs, tanins arrondis, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Service
T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 2 h
Conservation
A boire maintenant, mais bon potentiel de garde, peut se garder : plus de 20 ans
Accords mets-vins
Viandes rouges, Gibiers, Fromages
L'histoire de ce vin
Riche d’un héritage familial, l’histoire du Château s’écrit au fil des générations... Entre le souci de préserver un savoir-faire, et le besoin de satisfaire nos clients par la régularité de nos vins, il est souvent difficile pour nos jeunes générations de s’exprimer librement.En 2003, le fils de Bernard Brousseau, Frederic, actuel propriétaire, suggère l’idée de créer un vin digne des plus grands... Cette année-là, la récolte est abondante et de qualité exceptionnelle.
Il est alors décidé sur une sélection très précise, composée majoritairement de raisins issus de nos plus vieilles vignes, de créer cette cuvée d’exception, offrant ainsi le renouveau de sa génération.
Son élevage est allongé à 24 mois, dans des fûts entièrement neufs, sélectionnés chez les plus grands tonneliers. « Mystic » pour tous les secrets qu’elle renferme ... Cette cuvée s’exprimera à l’épreuve du temps. Née d’une série limitée et très confidentielle, seuls les plus avertis auront le plaisir de la découvrir.