PINOT NOIR Tradition 2019 - BOTT FRÈRES - AOC ALSACE
11,70 €
Pinot Noir d'Alsace avec une bouche gourmande et fruitée, toute en fraîcheur, avec des tanins légers et soyeux.
Présentation
Pays
France
Région
Alsace
Appellation
Alsace Pinot Noir
Couleur
Rouge
Producteur
BOTT FRÈRES
Millésime
2019
Cépages
100 % Pinot Noir
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12,5 %
Note de dégustation
Apparence
Robe rouge légère
Nez
Notes fruitées de petits fruits rouges comme la groseille, la framboise et la griotte.
Palais
vif, équilibré, très fin et à la fois avec une belle sensation de fruits rouges. Les tanins bien fondus en font un vin souple et délicat.
Service
T° de service
Légèrement frais 10 - 13 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Sec et servi frais, il est très apprécié autour d’un buffet campagnard composé de viandes froides et de charcuteries. Son caractère frais en fait un vin idéal pour les viandes grillées, au barbecue ou à la plancha. Taboulé, tajine d’agneau et couscous sont quelques-unes des spécialités qui apprécient aussi d’être servies en sa compagnie.
L'histoire de ce vin
Terroir argilo-calcaire.Le Domaine a fait le pas vers l’Agriculture Biologique en démarrant sa conversion en 2019. Toujours soucieux de l’environnement, nous travaillons nos sols afin de préserver la biodiversité dans nos parcelles.
Les rendements sont maîtrisés, afin d’avoir la pure expression de chacun de nos terroirs et un état sanitaire irréprochable.
Les vendanges sont manuelles.
Vinification : Macération de quelques semaine suivie d’une vinification et d’un élevage sur lies en foudre en chêne centenaire.
Mise en bouteille après une fine filtration. Stockage en bouteilles dans nos caves à température constante.
Acidité tartrique : 5,16 g/l
Sucres réducteurs : 0,61 g/l