Pirouette 2019 - CHÂTEAU LES VIEUX MOULINS - Blaye Côtes de Bordeaux

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Le Château les Vieux Moulins, c’est avant tout une histoire de famille. Depuis 4 générations nous cultivons la vigne en appellation Blaye côtes de Bordeaux.
A partir de 1997, les vignes de mon père situées sur la commune de REIGNAC (à une dizaine de Km à l’est de BLAYE) et les vignes de ma mère, situées sur les communes d’ANGLADE et de ST ANDRONY (très proche de l’estuaire de la gironde) ont été réunies pour former la propriété actuelle.
LES VIEUX MOULINS : C’est cette palette de terroirs qui fait la richesse du domaine et nous permet de produire des vins aux typicités différentes.
La partie historique du vignoble est implantée à REIGNAC. Sur le point le plus haut, « la butte de Fraineau », trois moulins du 18e siècle ont donné leur nom aux Château Les Vieux Moulins.
Ayant passé toute son enfance dans les vignes, Damien Lorteau a toujours aimé ce contact direct avec la nature. Pourtant le déclic est venu bien plus tard. Après plusieurs rencontres déterminantes dans le monde du vin et quelques dégustations marquantes, la révélation s’est confirmée. Le vin, comme moyen de s’exprimer, la recherche de l’excellence, la remise en question quotidienne, savoir rester humble face à la nature, voilà des valeurs qui lui parlent !
Il est formé à la faculté d’œnologie de Bordeaux, puis il a eu la chance de participer à plusieurs vinifications chez de grands vignerons français, notamment O.LEFLAIVE en Bourgogne et au domaine Georges VERNAY dans la vallée du Rhône pour apprendre la rigueur du travail bien fait. Sa passion était née !!!
Voulant avoir une vision la plus large possible du monde vin, il a décidé de partir travailler dans le nouveau monde. Tour à tour, pendant plusieurs années, il a vinifié en Espagne, en Afrique du SUD, aux Etats Unis, en Australie puis en Nouvelle- Zélande.
A son retour en 2010, il a pu mesurer la chance d’avoir de beaux terroirs à respecter et à mettre en valeur. L’agriculture biologique est alors devenue une évidence, une philosophie…

Informations Techniques :
Sol : Silico-argileux et graveleux
Densité plantation : 4500 à 6600 pieds / Ha
Ages des Vignes : entre 5 ans et 25 ans
Rendement : 42 hL/Ha
Viticulture : Biologique certifié ECOCERT depuis 2013
Débourrement précoce suivi d’un printemps très pluvieux nous obligeant à une vigilance extrême vis-à-vis des maladies de la vigne. Une fois ce cap passé, changement extrême de climat avec un été chaud et sec suivi d’une arrière-saison sans pluie significatives entrainant des conditions de vendanges très qualitatives. Etat sanitaire parfait et haut niveau de maturité du raisin.
Tri de la vendange sur table. Fermentation sans ajout de soufre en cuves inox et cuve béton avec les levures indigènes. Extraction douce par petits remontages et quelques délestages. Cuvaison de 22 Jours. Fermentation Malo lactique puis élevage en cuves bétons pendant 12 mois. Léger sulfitage avant de mettre en bouteille.
Mise en bouteille Septembre 2020 en lune vieille.