Relais de la Dominique - SAINT ÉMILION GRAND CRU
Relais de la Dominique - SAINT ÉMILION GRAND CRU

Relais de la Dominique - SAINT ÉMILION GRAND CRU

18,00 €
Relais de la Dominique 2013 - SAINT ÉMILION GRAND CRU 18,00 €
Relais de la Dominique 2014 - SAINT ÉMILION GRAND CRU 19,99 €
Relais de la Dominique 2015 - SAINT ÉMILION GRANBD CRU 19,99 €
Relais de la Dominique 2016 - SAINT ÉMILION GRAND CRU 19,99 €

Découvrez le vin : Relais de la Dominique, 2nd vin en appellation Saint-Émilion Grand Cru

Présentation

Pays
France
Région
Bordeaux - Rive Droite - Vignoble Libournais
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
Couleur
Rouge
Producteur
VIGNOBLES FAYAT
Millésime
2013
Cépages
95 % Merlot + 5 % Cabernet Franc
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13,5 %

Note de dégustation

Apparence
Grenat aux reflets violets
Nez
Discret, des notes de fruits rouges et noirs comme la cerise griotte et la mûre.
Palais
frais, vif, rond, léger, les tanins fondus. fruité avec des arômes de fruits rouges et de fruits noirs. La finale est longue et fraiche.

Service

T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 2 h
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Parfait sur une côte de boeuf grillée ou sur un medaillon de veau accompagné de purée

L'histoire de ce vin

Le Relais De La Dominique est une cuvée du domaine Château La Dominique, second vin du domaine viticole français prestigieux du vignoble de Bordeaux. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Saint-Emilion (33330) en Gironde.
Le Relais De La Dominique est un vin d'appellation Saint-Emilion grand cru Grand cru (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : "Saint-Paul De Dominique"
Propriété viticole depuis le XVIème siècle, le Château la Dominique est idéalement situé au Nord-Ouest de l’appellation. Au voisinage direct des Châteaux Cheval Blanc, Figeac, l’Evangile et La Conseillante, elle est la propriété de Clément Fayat depuis 1969.
Aujourd’hui, le domaine combine judicieusement authenticité et modernité avec son chai contemporain signé Jean Nouvel.

Informations Techniques :
Superficie : 29 ha
Sol : Sables anciens sur argile, sols bruns argileux
Encépagement : 81% Merlot, 16% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon
Age moyen de la vigne : 35 ans
Densité : 6.500 pieds/ha
Modedeculture: Traditionnel, enherbement naturel un rang sur deux, en fonction de la vigueur.
Taille : Guyot simple et double
Vendanges : Entièrement manuelles du 8 au 15 Octobre
Cuvier : Cuves inox thermo-régulées
Elevage : 16 mois : 60% bois neuf
Rendement : 36hl/ha
Production : 60 000 bouteilles
pH : 3.7
Propriétaire : Famille Fayat
Directeur Technique : Pierre Meylheuc
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