Sylvaner Tradition 2020 - BOTT FRÈRES - AOC ALSACE
9,80 €
Le Sylvaner d’Alsace est un vin léger, frais et désaltérant. Ce vin sec, fluide et tout en fraîcheur aux agréables arômes de fleurs de printemps apporte une touche de vivacité dans ses mariages avec les mets.
Présentation
Pays
France
Région
Alsace
Appellation
Alsace Sylvaner
Couleur
Blanc
Producteur
BOTT FRÈRES
Millésime
2019
Cépages
100 % Sylvaner
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12,94 %
Note de dégustation
Apparence
claire, avec des reflets verts, soulignant ainsi sa fraîcheur caractéristique.
Nez
Discret et aérien. Il offre un bouquet subtilement fruité et floral : agrumes, fleurs blanches, herbe fraîchement coupée…
Palais
franc et délicat, construit autour d’une belle fraîcheur.
Service
T° de service
Frais 7 - 10 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 ans
Accords mets-vins
Il s’accorde avec les petits plats de tous les jours : poissons, viandes blanches, quiches, salades composées mais aussi les fromages doux (carré frais, crème de gruyère). Excellent avec les crustacés et fruits de mer.
L'histoire de ce vin
Bouteille à Capsule à visTerroir sablonneux.
Le Domaine a fait le pas vers l’Agriculture Biologique en démarrant sa conversion en 2019. Toujours soucieux de l’environnement, nous travaillons nos sols afin de préserver la biodiversité dans nos parcelles.
Les rendements sont maîtrisés, afin d’avoir la pure expression de chacun de nos terroirs et un état sanitaire irréprochable.
Les vendanges sont manuelles. Le pressurage se fait dans des pressoirs pneumatiques tout en douceur de 3h à 5h.
Vinification : en cuve inox thermorégulée. Elevage en cuve 7 mois.
Mise en bouteille après filtration tangentielle. Stockage en bouteilles dans nos caves à température constante.
Sucres réducteurs : 1,37 g/l
Acidité tartrique : 5,32 g/l
PH : 3,35