The Holy Trinity 2013 - Grant Burge

The Holy Trinity 2013 - Grant Burge

29,90 €

Merveilleux assemblage du Rhône, mais dans la Barossa Valley

Présentation

Pays
Australie
Région
Australie-Méridionale ou South Australia
Appellation
Barossa Valley
Couleur
Rouge
Producteur
GRANT BURGE
Millésime
2013
Cépages
38,2 % Grenache + 36,4 % Shiraz + 25,4 % Mourvèdre
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
14 %

Note de dégustation

Apparence
Mauve profond
Nez
Intense et fruité sur des arômes de mirabelles juteuses, de cerises noires à l'eau de vie.
Palais
ample et complexe, toujours portée sur le fruit mûr juteux, avec des notes délicates d'épices qui se révèlent timidement. L'ensemble est harmonieux et offre une belle longueur en bouche.

Service

T° de service
15 - 18 °C, laisser décanter 1 heure
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 15 ans
Accords mets-vins
Idéal sur de la charcuterie, poissons grillés ou viandes rouges grillées mais aussi super accompagnement du gibier, des plats épicés, poissons grillés

L'histoire de ce vin

Grant Burge est un nom connu en Australie. Son histoire a débuté en 1855 lorsque John Burge quitte l’Angleterre avec femme et enfants pour s’installer dans la Barossa Valley. 5 générations de Grant vont se succéder à la tête de cette exploitation agricole longtemps vouée à la polyculture. Grant Burge, 5ème du nom, fit beaucoup à partir des années 1980 pour asseoir la notoriété du domaine et affiner le style de ses vins. Il fut précurseur en particulier dans la préservation des vieilles vignes, longtemps vouées à l’arrachage. Aujourd’hui, alors que la 6ème génération est en passe de prendre la relève, Grant Burge est une maison de taille moyenne bien établie, très populaire dans la Barossa, l’une des plus belles régions viticoles d’Australie, connue entre autre pour ses très vieilles syrahs.
Grant Burge est à la tête d’un vignoble de plus de 200 hectares répartis à travers toute la Barossa. Valley ainsi que quelques parcelles dans l’Eden Valley voisine. Extrêmement pointilleux sur ses acquisitions, il fait partie de ces producteurs intimement persuadés que les grands vins naissent des grands terroirs. Il fut l’un des premiers à insister sur la nécessaire adéquation entre sols, climat et cépages. Ses cuvées parcellaires, souvent issues de vieilles ou de très vielles vignes (100 ans et plus), ont fait sa notoriété mais Grant Burge offre aussi une gamme large, qui va des rosés à des vins mutés de type portos, en passant par des vins de cépage toujours gourmands et équilibrés. Pour les vins d’entrée de gamme, Grant Burge complète ses approvisionnements par des achats de raisins venus de différents secteurs de South Australia, toujours scrupuleusement sélectionnés. Les vins de Grant Burge possèdent une évidente qualité de fruit qui en font des vins très charmeurs dès leur jeunesse mais les plus intenses possèdent une longue capacité de garde.

Informations Techniques
Sur cinq générations, nous avons réuni les meilleurs vignobles et techniques pratiques avec une vinification moderne pour exprimer la Barossa classique. Partagez notre passion pour le grand vin à la porte de notre cave Krondorf ici dans la vallée de Barossa. Un label Grant Burge est votre garantie de qualité et d'intégrité. Des précipitations hivernales supérieures à la moyenne mais un printemps sec, une mauvaise nouaison conduit à des niveaux de récolte plus légers, deux vagues de chaleur jusqu'en janvier conduisant à une saison précoce. Les pluies majeures des 14 et 15 février ont suscité des inquiétudes, mais des conditions douces et sèches ont suivi, résultant en une bonne maturité et des saveurs variétales.
Vigneron Craig Stansborough
Récolte Manuelle, vieilles vignes de 35 à 90 ans
Elevage en fûts de chêne pendant 17 mois
Sucre résiduel 3
Acidité 6,2
PH 3,5
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