Château Deumié 2020 - DOMAINE BG WINE - CABARDÈS

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Le Chateau Deumié est un domaine chargé d’histoire depuis des années. Autrefois, ”Deumié” était le nom du maire du Village. Localisé non loin de la Montagne Noire, celui-ci est à 10 km de la Cité de Carcassonne, entouré de forêts et de lacs. Ici, les vignes et leurs terroirs permettent l’aboutissement d’un vin de caractère unique.
Le vignoble le plus occidental du Languedoc-Roussillon, le plus oriental du sud-ouest, le pays du Cabardès se distingue par la qualité de son terroir et la beauté des paysages, sur la commune de Ventenac-Cabardès. Il s’étale sur près de 55 ha de d’un seul tenant, dont 27 h des vignes et 1 ha de truffiers. La commune de Ventenac Cabardès est située sur l’axe Est/Ouest reliant les régions Midi-Pyrénées et Languedoc- Roussillon.
En 2017, lorsque Antonio Botica Gomes et Loic Galy visitent le Château Deumié, ils furent pris par un sentiment de plénitude. Ce domaine est chargé d’histoire depuis des années au centre de Ventenac Cabardès. De ce fait, ” Deumié ” été autrefois le nom du maire du Village. En effet, sur les pentes douces de la Montagne Noire à 10 kilomètres et en vue de la Cité de Carcassonne, des forêts, des lacs, des chutes d’eau, de vieilles églises dans des villages insolites perchés sur le flanc d’un coteau, le vignoble et ses terroirs s’expriment comme nulle part ailleurs. La variété de la végétation correspond à celle des roches granites, roches métamorphiques et calcaires, des climats et des altitudes de 100 mètres à 350 mètres.

Le vignoble le plus occidental du Languedoc-Roussillon, le plus oriental du sud-ouest, le pays du Cabardès se distingue par la qualité de son terroir et la beauté des paysages: l’authenticité d’une région loin du chaos des grandes villes et des grandes migrations estivales.
C’est un écrin de garigue exposé à la croisée des vents d’est et ouest. Le paysage vallonné sur les pechs lui procure une vue imprenable sur les Pyrénées. Son passé marin et lagunaire offre à ses coteaux les emblématiques calcaires lacustes de Ventenac-Cabardès. C’est toute la richesse de l’appellation Cabardès, un terroir alliant cépages méditerannéens et océaniques.

Le vignoble se caractérise par ses pentes moyennes formant une légère cuvette exposée vers le sud en grande majorité. Marnes à huitres et calcaires lacustres de Ventenac composent le terroir du domaine. Sur les crêtes des pechs (Pech Dur et Pech des Joies) les calcaires de Ventenac reposent en concordances sur marnes grises qui renferment localement des petits niveaux de calcaires gréseux à huîtres.

Informations techniques :
Terroir : Marnes à huitres et calcaires lacustres de Ventenac composent le terroir du domaine. Sur les crêtes des pechs (Pech Dur et Pech des Joies) les calcaires de Ventenac reposent en concordances sur marnes grises qui renferment localement des petits niveaux de calcaires gréseux à huîtres.
Densité :4500 pied / ha
Âge du vignoble : 25 ans
Conduite de la vigne : raisonnée
Vinification : Vendanges mécaniques, égrappage.
Vinification : traditionnelle en cuves bétons avec une longue macération pour une extraction optimales
Elevage : 30 % en barriques neuves

Récompenses :
CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON.
GILBERT ET GAILLARD.
CHATEAU DEUMIÉ 2018 : COUPDE 3 ÉTOILES GUIDE HACHETTE 2021.