Minervois-Cabardès

Présentation

Ces deux territoires discrets, ravinés par l’Histoire, prennent place entre le canal du Midi et le Parc naturel régional du Haut-Languedoc. Hautement viticoles, jalonnés de villages rudes parfois couronnés de châteaux ruinés, ils font la césure entre l’est et l’ouest. Si le Minervois assume clairement son penchant méditerranéen, le Cabardès subit déjà les influences atlantiques.

Le cru MINERVOIS est délimité par le canal du midi et la montagne noire, sur une étendue allant des hauts de Narbonne aux portes de CARCASSONNE .La dominante climatique méditerranéenne à l’influence océanique font de cette zone d’appellation un terroir privilégié ou se conjuguent la mémoire d’un pays avec l’histoire de ses vins. Les vins rouges y déploient tout leur charme par la présence de la voluptueuse Syrah et du chaleureux Grenache, le Carignan et le Mourvèdre tempèrant leur ardeur. L’ensemble confère aux diverses cuvées puissance, complexité et fraicheur. Les vins blancs et rosés porteurs de charme et de félicité séduisent nos papilles par leur fraîcheur, leur richesse arômatique et leur parfait équilibre. Il y a de la grandeur dans ce terroir, il faut écouter ces femmes et ces hommes parler, raconter leurs parcours, laissant entrevoir les secrets d’une mystérieuse alchimie, les gestes de leur passion. Derrière la technique, ils nous offrent à partager ce qu’ils ont de meilleur.

Vent d’Est, Vent d’Ouest telle est la caractéristique climatique de ce terroir occidental, soumis à des influences méditerranéennes. Plus encore que par leurs caractères individuels, c’est la plupart du temps, grâce à l’assemblage des cépages de l’appellation, que les vins du Cabardès arrivent à révéler toute leur finesse, leur élégance, leur complexité. Tout le mérite en revient aux vignerons(es) exprimant au sein de leurs cuvées la qualité du terroir qui les porte, dévoilant les arômes de cet extraordinaire jardin sauvage qui entoure les vignes. Plus un mariage de passion que de raison, la truffe, pur trésor, objet de tous les désirs s’offre même par une trace aromatique dans les grands vins du Cabardès. VINS de caractère, élégants et racés, déployant généreusement leur richesse sensorielle.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Tokaj 13 Maipu 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Vin de France 9 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Crémant d'Alsace 8 Divers Bordeaux 8 Barossa Valley 8 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Côte des Blancs 7 Bas-Armagnac 6 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Alsace Pinot Noir 6 Monterey 5 Lujan de Cuyo 5 Alsace 5 Savigny les Beaune 5 Graves 5 D.O. Almansa 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Divers Bourgogne 5 Stellenbosch 5 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Soave 5 Swartland 5 Bordeaux 4 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Rully 4 Madiran 3 Eden Valley 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Adelaïde Hills 3 Crus du Beaujolais 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Valpolicella 2 Nitra 2 Chénas 2 Bordeaux Supérieur 2 Kvamer 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Côteaux de l'Aubance 2 Juliénas 2 Lambrusco 2 Somloi Nagy 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Sauternes 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Chianti Classico 2 Hunter Valley 2 La Rioja 2 Presqu’île de Peljesac 2 Vallée de Maule 2 Vardar River Valley 2 Crémant de Bordeaux 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Patrimonio 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Touraine 2 Mercurey 2 Lodi 2 Trnava 2 Barolo DOCG 2 Vallée de l'Oronte 2 Saint Romain 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Maury 2 Chablis 2 Modra 2 Ladoix 2 Rivesaltes 2 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Auxey-Duresses 1 Chablis Premier Cru 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Valpolicella Ripasso 1 Dry Creek Valley 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Chablis Grand Cru 1 Margaux 1 Amarone Della Valpolicella 1 Maranges 1 Chambolle-Musigny 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Côtes de Provence 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Alto Adige 1 Matra 1 Mâcon-Chaintré 1 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Valpolicella Classico DOC 1 Walker Bay 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Rosé de Loire 1 Bourgogne Mousseux 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1 Trevise 1 Clare Valley 1 Muscat de Rivesaltes 1 Quarts de Chaume 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Rogue Valley 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Cadillac 1 Douro ou Douro Superior 1 Crémant de Loire 1
Tour de Rissac 2020 - DOMAINES BG WINE - Cabardès

Tour de Rissac 2020 - DOMAINES BG WINE - Cabardès

11,00 € | En savoir plus
Château Deumié 2020 - DOMAINE BG WINE - CABARDÈS

Château Deumié 2020 - DOMAINE BG WINE - CABARDÈS

11,00 € | En savoir plus
Loading...