Zinfandel

Présentation

Identification/Origine : très certainement croate. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve, au nom de Primitivo. 

Description : grappes moyennes, cylindro-coniques, étroites, compactes, ailées, pédonculescourts; baies moyennes à grosses, sphériques, peau d'épaisseur moyenne d'un beau noir bleuté, pulpe juteuse à saveur simple. Le point pétiolaire de la feuille ainsi que son pétiole sont colorés de rose et à l'automne le feuillage rougit presqu'entièrement. 

Aptitudes de production : débourrement plutôt précoce. C'est un cépage assez délicat difficile à cultiver. Affectionnne particulièrement les sols argilo-calcaires et profonds. Port semi-érigé, vigueur moyenne à forte, il supporte très bien la taille courte en gobelet. Fertile, bon producteur mais très irrégulier du fait de sa sensibilité à la coulure, ce qui ne l'empêchepas certaines années de donner une seconde petite récolte avec des grappillons provenant de ses entre-coeurs. Résiste bien au froid, sensible à la sécheresse et à la pourriture grise. Maturité 2ème époque, tardive avec une maturation très irrégulière. 

Clone agréé : un seul, le 1 174. Autres cépages et autres clones agréés. 

Type de vin/Arômes : donne un vin rouge tannique, de belle couleur pouvant être très foncée, riche en alcool si sa production est raisonnable, manquant quelquefois d'acidité.
A noter que ce cépage est très certainement digne d'intérêt pour la production de vins rosés originaux plaisants à découvrir. Associé au cabernet sauvignon ou au merlot, on obtient des vins rouges très agréables à boire, particuliers, d'un autre style.
Arômes de cerise, épices, floraux pour les vins jeunes, framboise, mûre, réglisse, tabac blond, ... .

Synonymie : zinfandel ou zin aux Etats unis (Californie), zinfandal, primitivo en Italie, morellone, crljenak kastelanski ou tribidrag en Croatie, kratosija au Monténégro, plavac veliki, ...

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Tokaj 13 Maipu 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Pessac-Léognan 9 Champagne 9 Vin de France 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Barossa Valley 8 Crémant d'Alsace 8 Divers Loire 7 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Alsace Grand Cru 7 McLaren Vale 7 Prosecco 7 Alsace Pinot Noir 6 Côtes du Rhône 6 Cafayate 6 Bas-Armagnac 6 Haut-Médoc 6 Kakheti 6 Monterey 5 Lujan de Cuyo 5 Alsace 5 Central Otago 5 Soave 5 Savigny les Beaune 5 Stellenbosch 5 Graves 5 Vallée de Colchagua 5 D.O. Almansa 5 Fronsac 5 Divers Bourgogne 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Swartland 5 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Bordeaux 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Rully 4 Côte des Bar 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 IGP Terre Siciliane 3 Eden Valley 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Adelaïde Hills 3 Crus du Beaujolais 3 Dolcetto d’Alba 3 Madiran 3 Beaujolais et son appellation 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Vipava 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Côtes du Roussillon 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Côteaux du Layon 3 Wachau 3 Île de Korcula 3 Murray-Darling 3 Trèves 3 Bourgogne 3 Hautes Côtes de Beaune 2 Trnava 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Mercurey 2 Chénas 2 Vallée de l'Oronte 2 Cabardès 2 Saint Romain 2 Modra 2 Chablis 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Maury 2 Serra Gaucha 2 Valpolicella 2 Alexander Valley 2 Nitra 2 Presqu’île de Peljesac 2 Ladoix 2 Juliénas 2 Rivesaltes 2 Bordeaux Supérieur 2 Badacsony 2 Touraine 2 Barolo DOCG 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Vallée de Leyda 2 Hunter Valley 2 AOP Maury Sec 2 Sauternes 2 Vallée de Maule 2 Yerevan 2 Weinviertel ou Weinland 2 Herzégovine 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Rias Baixas 2 Patrimonio 2 Chianti Classico 2 Kvamer 2 Fronton 2 La Rioja 2 Lodi 2 Côteaux de l'Aubance 2 Crémant de Bordeaux 2 Vardar River Valley 2 Margaux 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Moscato d'Asti 1 Alsace Sylvaner 1 Dry Creek Valley 1 Sibenik 1 Côtes de Provence 1 Chassagne-Montrachet 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Auxey-Duresses 1 Pézenas 1 Valpolicella Ripasso 1 Rutherford 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Chablis Premier Cru 1 Amarone Della Valpolicella 1 Trevise 1 Chablis Grand Cru 1 Mâcon-Chaintré 1 Chambolle-Musigny 1 Touraine-Chenonceaux 1 Walker Bay 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Saint-Véran 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Côtes du Rhône Villages 1 Matra 1 Alto Adige 1 Cadillac 1 Douro ou Douro Superior 1 Beaujolais Village 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Quarts de Chaume 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Valpolicella Classico DOC 1 Pomerol 1 Vallée du Limari 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Recioto Della Valpolicella 1 Clare Valley 1 Subotica 1 Muscat de Rivesaltes 1 Maranges 1 Crémant de Loire 1 Bourgogne Mousseux 1 Rogue Valley 1 Anjou-Villages 1 Mâcon-Villages 1 Cabernet d'Anjou 1 Côteaux Champenois 1
Zinfandel 2016 - L.A.CETTO

Zinfandel 2016 - L.A.CETTO

9,90 € | En savoir plus
Omen Red Blend 2016 - ATLAS WINE CO

Omen Red Blend 2016 - ATLAS WINE CO

29,90 € | En savoir plus
Pepperwood Grove Zinfandel 2017 - SEBASTIANI AND SONS

Pepperwood Grove Zinfandel 2017 - SEBASTIANI AND SONS

15,80 € | En savoir plus
Zinfandel 2017 - SEBASTIANI

Zinfandel 2017 - SEBASTIANI

17,90 € | En savoir plus
Zinfandel North Coats 2017 - SEBASTIANI

Zinfandel North Coats 2017 - SEBASTIANI

31,90 € | En savoir plus
Rosso & Bianco Rosso 2016 - FRANCIS FORD COPPOLA

Rosso & Bianco Rosso 2016 - FRANCIS FORD COPPOLA

16,90 € | En savoir plus
Diamond Collection Zinfandel 2017 - FRANCIS FORD COPPOLA

Diamond Collection Zinfandel 2017 - FRANCIS FORD COPPOLA

21,90 € | En savoir plus
Director's Cut Zinfandel 2017 - FRANCIS FORD COPPOLA

Director's Cut Zinfandel 2017 - FRANCIS FORD COPPOLA

33,90 € | En savoir plus
Loading...