Muscat de Beaumes-De-Venise

Présentation

Les vins Muscat (de) Beaumes-de-Venise sont des vins doux et fortifiés à base de Muscat du village de Beaumes-de-Venise, dans la vallée du Rhône en France. Ils sont entièrement élaborés à partir du Muscat Blanc à Petit Grains et de sa mutation colorée Muscat Noir. Le Muscat de Beaumes-de-Venise est unique dans la Vallée du Rhône.Ce vin doux naturel de réputation mondiale est issu uniquement du cépage Muscat à petits grains. Le vignoble s’étend sur des terrasses centenaires autrefois peuplées d’oliviers. Quelques-uns sont encore là, qui semblent veiller à l’épanouissement du Muscat de Beaumes-de-Venise.

Les vins doux sont produits ici depuis le 14e siècle. Ils ont obtenu leur propre appellation contrôlée en 1945. Les vins rouges du village sont vendus sous l'appellation Beaumes-de-Venise, créée pour eux en 2005.

Les vins sont élaborés selon le procédé traditionnel du mutage, afin de produire un vin doux naturel. Ce dernier terme signifie "vin doux naturel", ce qui semble plutôt étrange, même si le sucre lui-même n'est pas ajouté. 

L’encépagement est constitué exclusivement de Muscat à petits grains blanc et noir. Les grappes sont récoltées manuellement par passages successifs en fonction de la maturité. Les raisins doivent avoir une richesse en sucre supérieure à 252 g/l. Le mutage doit être réalisé en cours de fermentation avec de l’alcool pur à 96 degrés alcoolique minimum, au moment où les moûts renferment 5 à 10% d’alcool. Les vins doivent contenir minimum 100g/l de sucre et titrer une richesse minimum en alcool acquis de 15%. Leur robe peut varier de l’ambre au rosé et aller jusqu’au pourpre. 
En blanc, les muscats de Beaumes-de-Venise vont du jaune pâle au doré, avec des arômes de fleurs et de fruits exotiques, et une belle longueur en bouche. 

Les vins finis sont d'un or pâle lorsqu'ils sont jeunes, avec de délicates notes végétales et des soupçons de fruits tropicaux. Avec l'âge, ils prennent une riche teinte dorée et acquièrent des saveurs plus prononcées de miel, d'abricot sec et de raisins secs.

Les traces d’occupation humaine à Beaumes-de-Venise remontent à la nuit des temps. Implantée ici par les colons grecs, la vigne s’y développe à l’époque gallo-romaine. Au 1er siècle, Pline l’Ancien mentionne dans son Histoire Naturelle l’existence du Muscat, ce vin gouleyant et fruité, cultivé depuis longtemps à Balme, qu’il avait surnommé “la vigne des abeilles”.

Au XIVe siècle, le Pape Clément V, fin connaisseur fit planter une muscadière de 70 ha sur les coteaux de Beaumes-de-Venise. Pendant les guerres de religions, au cours de la Renaissance, le vignoble manqua de disparaître. Il faut attendre le XVIIIe siècle pour que la production retrouve sa renommée, chantée par Joseph Roumanille et Frédéric Mistral. 

À la fin du XIXe siècle, le phylloxéra détruit une nouvelle fois la plus grande partie du vignoble vauclusien. Après avoir été presque oublié, le Muscat de Beaumes-de-Venise connait un nouvel essor avec la reconstruction des vignobles au début du XXe siècle. L’AOC Vin Doux Naturel Muscat de Beaumes-de-Venise fût reconnue en 1945, avec effet rétroactif au millésime 1943.

Ces vins étaient extrêmement populaires dans l'Europe de la fin du XXe siècle, rivalisant avec les vins doux plus chers de Bordeaux.

Beaumes-de-Venise se trouve juste au sud de l'appellation Gigondas et à l'est de Vacqueyras. Les trois villages sont séparés par un affleurement calcaire de 500 mètres (1650ft), faisant partie des contreforts déchiquetés des Dentelles de Montmirail. C'est sur les pentes de cet affleurement que l'on trouve certains des meilleurs vignobles de Beaumes-de-Venise. Orientés au sud et au sud-est, ils bénéficient d'une excellente exposition au soleil tout au long de la journée, ce qui favorise une maturité phénolique maximale des raisins.

Sur les terres plus basses, les sols sont alluviaux et les vignobles produisent des styles de vins moins intenses et plus délicats, qui ne sont pas affectés par l'ensoleillement intense des pentes. Les meilleurs sites se trouvent dans les zones de sols calcaires, avec une forte proportion de pierres pour faciliter le drainage.

La sélection d'Odyswines

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Le Chant des Griolles 2018 - PAUL JABOULET AÎNÉ - Muscat de Beaumes de Venise

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