Pacherenc du Vic Bilh

Présentation

Le pacherenc-du-vic-bilh est un vin blanc français d'appellation d'origine contrôlée produit à cheval sur le Gers, les Hautes-Pyrénées et les Pyrénées-Atlantiques. Le nom original et très ancien de l'appellation vient du gascon « vin de vits paisheradas » ou « vin de vigne en échalas » de la région gasconne du Vic-Bilh.

Ils partagent un même territoire, on les associe souvent, mais ce sont des vins tout à fait différents. Pas de confusion possible : le Pacherenc du Vic-Bilh est un vin blanc tandis que le Madiran est un vin rouge. Le Pacherenc du Vic-Bilh appellation confidentielle de seulement 300 hectares ! Ces deux appellations trouvent leur source dans le piémont pyrénéen, à la jonction de 3 départements : le Gers, les Hautes-Pyrénées et les Pyrénées-Atlantiques. Là-bas, les petites vallées sont séparées par des collines vallonnées, 4 lignes de crêtes, entre 150 et 300 mètres d’altitude. Le climat est de type océanique, avec des printemps pluvieux, des étés chauds et généralement de la chaleur et sécheresse en arrière-saison accompagnés de vent du sud : Foehn. Des conditions idéales pour une concentration lente des raisins sur le pied de vigne !

Le pacherenc-du-vic-bilh et pacherenc-du-vic-bilh sec sont issus des cépages proches de ceux du jurançon : l'arrufiac (finesse et élégance), le petit manseng (arômes fruités et floraux dont le degré alcoolique peut atteindre 17 à 19° avec des concentrations aromatiques très riches indispensables pour les moelleux), le gros manseng (vivacité et charpente) et le petit courbu (rondeur). Pour bénéficier de son AOC, il doit être produit à partir d’un encépagement minimum de 60 à 80% en Petit ou Gros Manseng et Petit Courbu. Il peut aussi être assemblé avec un cépage minoritaire comme l’Arrufiac.

Le Petit Manseng apporte les arômes fruités et floraux
Le Gros Manseng : la vivacité et la charpente
Le Petit Courbu : la rondeur
L’Arrufiac : la finesse

Pacherenc vient de la contraction d’un expression béarnaise « Pachets en renc » qui signifie piquets (de vigne) en rang. Vic-Bilh quant à lui signifie « le vieux pays » et correspond au territoire qui couvre le nord-est du Béarn, avec les cantons de Lembeye, de Thèze et de Garlin.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Maipu 13 Tokaj 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Vin de France 9 Champagne 9 Barossa Valley 8 Crémant d'Alsace 8 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Côte des Blancs 7 Prosecco 7 Divers Loire 7 Alsace Gewurztraminer 7 Alsace Grand Cru 7 McLaren Vale 7 Kakheti 6 Bas-Armagnac 6 Alsace Pinot Noir 6 Côtes du Rhône 6 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 AOP des Vins du Bugey 5 Swartland 5 Monterey 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 D.O. Almansa 5 Alsace 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Stellenbosch 5 Graves 5 Vallée de Colchagua 5 Fronsac 5 Saint-Estèphe 5 Soave 5 Divers Sud-Ouest 5 Rully 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Bordeaux 4 Châteauneuf du Pape 4 Brda 4 AOP Languedoc 4 Alsace Pinot Gris 4 Bourgogne 3 Wachau 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 IGP Terre Siciliane 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Île de Korcula 3 Adelaïde Hills 3 Crus du Beaujolais 3 Trèves 3 Vipava 3 Beaujolais et son appellation 3 Dolcetto d’Alba 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Côtes du Roussillon 3 Patrimonio 2 Rias Baixas 2 Barolo DOCG 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Chianti Classico 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Mercurey 2 La Rioja 2 Vallée de l'Oronte 2 Lodi 2 Crémant de Bordeaux 2 Saint Romain 2 Chablis 2 Maury 2 Ladoix 2 Rivesaltes 2 Trnava 2 Kvamer 2 Chénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Modra 2 Serra Gaucha 2 Valpolicella 2 Nitra 2 Alexander Valley 2 Juliénas 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Bordeaux Supérieur 2 Cabardès 2 AOP Maury Sec 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Yerevan 2 Badacsony 2 Herzégovine 2 Presqu’île de Peljesac 2 Lambrusco 2 Somloi Nagy 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Sauternes 2 Touraine 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Weinviertel ou Weinland 2 Côtes du Rhône Villages 1 Touraine-Chenonceaux 1 Vallée du Limari 1 Clare Valley 1 Recioto Della Valpolicella 1 Quarts de Chaume 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Muscat de Rivesaltes 1 Cadillac 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Rogue Valley 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Crémant de Loire 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Auxey-Duresses 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Chablis Premier Cru 1 Alsace Sylvaner 1 Anjou-Villages 1 Maranges 1 Dry Creek Valley 1 Chablis Grand Cru 1 Margaux 1 Cabernet d'Anjou 1 Chambolle-Musigny 1 Côteaux Champenois 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Côtes de Provence 1 Rutherford 1 Valpolicella Ripasso 1 Moscato d'Asti 1 Beaujolais Village 1 Sibenik 1 Amarone Della Valpolicella 1 Mâcon-Chaintré 1 Pomerol 1 Walker Bay 1 Rosé de Loire 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Langhe 1 Pézenas 1 Subotica 1 Alto Adige 1 Matra 1 Bourgogne Mousseux 1 Trevise 1 Valpolicella Classico DOC 1
Sec 2019- STRATÉUS - PACHERENC DU VIC-BILH

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Doux 2018 -  STRATÉUS - PACHERENC DU VIC BILH

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