Hawke’s Bay

Présentation

Les vignes ont été plantées pour la première fois en 1851 par des missionnaires maristes et Hawke's Bay jouit d'une réputation internationale importante pour la production de certains des meilleurs vins du pays, rouges et blancs. Région relativement vaste et diversifiée capable de produire une large gamme de variétés à un niveau très élevé, Hawke's Bay est surtout connue pour ses mélanges rouges et son chardonnay, mais les blancs aromatiques sont toujours bons et la syrah est incroyablement impressionnante.

Hawke's Bay abrite une culture oenotouristique exceptionnelle et offre une grande variété d'expériences de portes de cave ainsi que des festivals réguliers de gastronomie et de vin.

  • Zones côtières : Les deux zones viticoles situées directement sur la côte bénéficient des effets les plus dramatiques du climat tempéré et de la longue saison de croissance. Les sols graveleux de Bay View dans la région nord de la vallée de la rivière Esk et de Te Awanga dans le sud ont été reconnus pour le chardonnay de qualité supérieure et les rouges à maturation précoce, y compris le pinot noir.
  • Coteaux : De plus en plus exploré pour les différences offertes dans le sol et l'altitude; ils sont principalement plantés en variétés rouges. Établis depuis longtemps autour de Havelock North, les coteaux des sous-régions de Maraekakaho et de Bay View produisent des vins stellaires et tandis que les vignes avancent vers l'intérieur des terres.
  • Plaines alluviales : Façonnées par des rivières et sillonnées de lits de gravier, de sols alluviaux à drainage libre et de terrasses pierreuses, les plaines s'étendent entre Havelock et Napier, couvrant les vignobles pionniers de Taradale et Meeanee ainsi que la région de Gimblett Gravels et Bridge Pa Triangle, qui abrite certains des meilleurs vins de la région.
  • Vallées fluviales : Traversant Hawke's Bay se trouvent quatre rivières qui, au fil du temps, ont créé une grande diversité de sites viticoles. Ces sites ont fourni des milieux abrités, avec des variations d'altitude, d'exposition au soleil et des variations de type de sol. De beaux exemples de chardonnay, de sauvignon blanc, de pinot gris et de pinot noir de qualité supérieure proviennent des sites de plus haute altitude.
  • Baie centrale de Hawke : À l'intérieur des terres, à une altitude allant jusqu'à 300 mètres, les vignobles de Central Hawke's Bay sont caractérisés comme des zones plus fraîches présentant un potentiel pour le sauvignon blanc, le pinot gris et le pinot noir.

Les cépages : 

  • Merlot : Les assemblages bordelais sont très réussis, produisant des vins d'une grande puissance, élégance et longévité. Le merlot est de plus en plus le pourcentage le plus élevé dans les mélanges, offrant des profondeurs riches et prunes.
  • Chardonnay : Les vins sont corsés, longs, presque opulents mais avec une acidité finement réglée équilibrant la richesse.
  • Sauvignon Blanc : Des vins riches, chargés de fruits des arbres, soutenus par une acidité vive, ils ont souvent vu un degré de fermentation ou de maturation en chêne.
  • Pinot Gris : Vins mûrs aromatiques, épicés et gras avec une acidité équilibrée et un bon corps.
  • Syrah : Les vins sont parfumés, élégants avec des fruits mûrs, des tanins souples et des épices persistantes.
  • Pinot noir : Arômes variétaux de cerise, de petits fruits, de prune, de fleurs et d'épices, jusqu'à des exemples plus savoureux et terreux, le tout avec des tanins magnifiquement doux et souples et une grande richesse de saveur.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Tokaj 13 Maipu 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Pessac-Léognan 9 Champagne 9 Vin de France 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Barossa Valley 8 Crémant d'Alsace 8 Divers Loire 7 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Alsace Grand Cru 7 McLaren Vale 7 Prosecco 7 Alsace Pinot Noir 6 Côtes du Rhône 6 Cafayate 6 Bas-Armagnac 6 Haut-Médoc 6 Kakheti 6 Monterey 5 Lujan de Cuyo 5 Alsace 5 Central Otago 5 Soave 5 Savigny les Beaune 5 Stellenbosch 5 Graves 5 Vallée de Colchagua 5 D.O. Almansa 5 Fronsac 5 Divers Bourgogne 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Swartland 5 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Bordeaux 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Rully 4 Côte des Bar 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 IGP Terre Siciliane 3 Eden Valley 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Adelaïde Hills 3 Crus du Beaujolais 3 Dolcetto d’Alba 3 Madiran 3 Beaujolais et son appellation 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Vipava 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Côtes du Roussillon 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Côteaux du Layon 3 Wachau 3 Île de Korcula 3 Murray-Darling 3 Trèves 3 Bourgogne 3 Hautes Côtes de Beaune 2 Trnava 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Mercurey 2 Chénas 2 Vallée de l'Oronte 2 Cabardès 2 Saint Romain 2 Modra 2 Chablis 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Maury 2 Serra Gaucha 2 Valpolicella 2 Alexander Valley 2 Nitra 2 Presqu’île de Peljesac 2 Ladoix 2 Juliénas 2 Rivesaltes 2 Bordeaux Supérieur 2 Badacsony 2 Touraine 2 Barolo DOCG 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Vallée de Leyda 2 Hunter Valley 2 AOP Maury Sec 2 Sauternes 2 Vallée de Maule 2 Yerevan 2 Weinviertel ou Weinland 2 Herzégovine 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Rias Baixas 2 Patrimonio 2 Chianti Classico 2 Kvamer 2 Fronton 2 La Rioja 2 Lodi 2 Côteaux de l'Aubance 2 Crémant de Bordeaux 2 Vardar River Valley 2 Margaux 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Moscato d'Asti 1 Alsace Sylvaner 1 Dry Creek Valley 1 Sibenik 1 Côtes de Provence 1 Chassagne-Montrachet 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Auxey-Duresses 1 Pézenas 1 Valpolicella Ripasso 1 Rutherford 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Chablis Premier Cru 1 Amarone Della Valpolicella 1 Trevise 1 Chablis Grand Cru 1 Mâcon-Chaintré 1 Chambolle-Musigny 1 Touraine-Chenonceaux 1 Walker Bay 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Saint-Véran 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Côtes du Rhône Villages 1 Matra 1 Alto Adige 1 Cadillac 1 Douro ou Douro Superior 1 Beaujolais Village 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Quarts de Chaume 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Valpolicella Classico DOC 1 Pomerol 1 Vallée du Limari 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Recioto Della Valpolicella 1 Clare Valley 1 Subotica 1 Muscat de Rivesaltes 1 Maranges 1 Crémant de Loire 1 Bourgogne Mousseux 1 Rogue Valley 1 Anjou-Villages 1 Mâcon-Villages 1 Cabernet d'Anjou 1 Côteaux Champenois 1
Estate Sauvignon Blanc 2020 - TE MATA ESTATE

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Merlot 2016 - TE MATA ESTATE

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Gamay 2020 - TE MATA ESTATE

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Sauvignon Blanc 2017 - ELEPHANT HILL

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Chardonnay 2016 - ELEPHANT HILL

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Syrah 2016 - ELEPHANT HILL

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Réserve Syrah 2013 - ELEPHANT HILL

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The Supernatural Sauvignon Blanc 2018 - SUPERNATURAL WINE CO.

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