Odyswines

Présentation

Si vous envisagez la Sicile comme un pays indépendant, elle aurait la septième plus grande production de vin au monde, mais malgré les grandes quantités, la qualité est élevée et en constante augmentation. Aujourd'hui, la Sicile a la troisième plus grande production de vin d'Italie, et le vin de l'île est le plus stable du sud de l'Italie en termes de qualité.

Après une période de concentration sur les types les plus puissants, les producteurs ont de plus en plus tendance à revenir aux anciennes vertus des vins plus légers qui ont valu à l'île sa réputation bien méritée.

Grecs, Arabes, Normands, Espagnols, Phéniciens, Romains, Sarrasins, Piémontais, Souabes et de nombreux autres peuples ont laissé leur empreinte sur l'île. Les grandes ruines grecques de Syracuse, Agrigente et Erice sont confortablement proches des bonnes régions viticoles, et les Grecs ont également influencé les vins.

Des vins passionnants sont cultivés sur les pentes du volcan actif, l'Etna, et les îles éoliennes également volcaniques au nord de la Sicile ont également des vins intéressants, où l'accent est mis sur les variétés douces.

La Sicile compte 22 types de DOC, 1 DOCG et 7 IGT, mais les vins classés DOC(G) ne représentent qu'environ. 2-3% de la production totale. En volume, les vins IGT dominent, et la production primaire est issue de coopératives, historiquement nées des temps difficiles, où les agriculteurs étaient très pauvres et traditionnellement opprimés par les propriétaires.

Jusqu'en 1995, la Sicile était connue pour sa production d'énormes quantités de vin anonyme qui sortait pratiquement de l'île dans des camions-citernes et était envoyé vers le nord vers les industries du vermouth. La France s'est également appuyée sur les cas puissants du Sud. Ils ont ajouté du jus et de la puissance à leurs propres vins, un fait qu'ils n'ont pas vraiment annoncé.

Même si beaucoup de vin est produit et financé avec l'aide du petit oncle de l'UE, heureusement de plus en plus sérieux, des producteurs privés font leur apparition, et leur accent n'est pas seulement sur la quantité, mais aussi sur la qualité. L'Etna DOC est en particulier en train de monter.

Le vin fortifié, Marsala, représente la plus grande production DOC de l'île. Vous connaissez probablement ce vin doux dans le cadre de la cuisine. Après une période de qualité moyenne, ce type est en hausse, tout comme les vins de dessert, Moscato di Pantellaria et Malvasia delle Libari, qui ont tous deux montré un potentiel passionnant.

Cependant, certains des producteurs les plus intéressants ne se trouvent pas parmi les vins DOC. Cela vaut la peine d'essayer Corvo de Duca di Salaparuta, une cave qui produit des vins de qualité depuis des décennies. Ou essayez le Regaleali rouge de la famille Tasca d'Almerita.

Sicile

Présentation

La sélection d'Odyswines