Ugni Blanc

Présentation

Identification/Origine : origine italienne très certainement, plus précisément de Toscane. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec le vermentino.

Description : grappes grandes à très grandes, cylindriques, compactes, très allongées et étroites, ailées, pédoncules longs plutôt fins peu ou pas lignifiés; baies petites à moyennes irrégulières, sphériques, peau fine mais coriace de couleur blanchâtre devenant plus ou moins ambrée à bonne exposition pour finir rose et même rouge cuivré sur les coteaux secs et fortement ensoleillés, chair abondante et juteuse. Il existe toutefois un Ugni rose et un noir provenant de mutations naturelles voire même un Ugni blanc à feuilles persillées. 

Aptitudes de production : débourrement tardif. Maturité 3ème époque hâtive.
Vigoureux à port dressé, très productif, à conduire de préférence sur fils de fer et à palisser avec soin. Ses rameaux sont très sensibles au vent en particulier après un débourrement rapide avec comme conséquence leur décollement pour ceux issus du vieux bois. Sensible aux gelées d'hiver, au mildiou, à l'eutypiose et aux nématodes; résiste assez bien à l'oïdium, à l'excoriose et à la pourriture grise. 

Clones agréés : 11 au total, le 384 étant le plus productif. Autres cépages et autres clonesagréés. 

Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement des appellations Bordeaux, Entre Deux Mers, Sainte Foix-Bordeaux, Languedoc, Bandol, Côtes de Provence, Cassis, Palette, Coteaux d'Aix en Provence, Les Baux de Provence, Côtes du Rhône, Ventoux, Luberon, Coteaux Varois en Provence, Coteaux de Pierrevert, ... . Il sert également à l'élaboration de l' Armagnac et du Cognac. Donne un vin jaune pâle, sec, assez fin et nerveux, quelquefois acide, cette acidité naturelle étant intéressante à apporter dans les assemblages effectués avec d'autres cépages déficitaires. Distillé, on obtient des eaux de vie de grande qualité. Arômes de agrumes, banane, ... .

Synonymie : malvoisie, saint émilion en Charentes, roussan à Nice - appellation Bellet -, rossola bianca en Corse (à ne pas confondre avec la rossula bianca), trebbiano toscano, bianchello, procanico, biancame, talia au Portugal, ...

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Maipu 13 Tokaj 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Vin de France 9 Crémant d'Alsace 8 Barossa Valley 8 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Alsace Pinot Noir 6 Bas-Armagnac 6 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Soave 5 Swartland 5 Monterey 5 Alsace 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Stellenbosch 5 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Bordeaux 4 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Graves 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Rully 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Crus du Beaujolais 3 Adelaïde Hills 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Chianti Classico 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Crémant de Bordeaux 2 Patrimonio 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Touraine 2 Mercurey 2 Lodi 2 Trnava 2 Barolo DOCG 2 Vallée de l'Oronte 2 Saint Romain 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Maury 2 Chablis 2 Modra 2 Rivesaltes 2 Ladoix 2 Nitra 2 Valpolicella 2 Chénas 2 Kvamer 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Juliénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Sauternes 2 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Walker Bay 1 Valpolicella Classico DOC 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Bourgogne Mousseux 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1 Trevise 1 Clare Valley 1 Muscat de Rivesaltes 1 Quarts de Chaume 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Rogue Valley 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Cadillac 1 Crémant de Loire 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Auxey-Duresses 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Chablis Premier Cru 1 Dry Creek Valley 1 Valpolicella Ripasso 1 Bordeaux Supérieur 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Chablis Grand Cru 1 Maranges 1 Amarone Della Valpolicella 1 Chambolle-Musigny 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Matra 1 Alto Adige 1 Mâcon-Chaintré 1
Carafe Jens - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

Carafe Jens - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

67,00 € | En savoir plus
Carafe Diva - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

Carafe Diva - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

79,00 € | En savoir plus
Carafe Yogi 20 ans - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

Carafe Yogi 20 ans - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

82,00 € | En savoir plus
Cuvée Louis-Philippe 180e anniversaire - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

Cuvée Louis-Philippe 180e anniversaire - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

226,00 € | En savoir plus
VSOP - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

VSOP - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

42,00 € | En savoir plus
Nos Millésimes - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

Nos Millésimes - ARMAGNAC DARTIGALONGUE

99,00 € | En savoir plus
Trebbiano D'Abruzzo - JASCI - DOC Trebbiano d'Abbruzzo

Trebbiano D'Abruzzo - JASCI - DOC Trebbiano d'Abbruzzo

10,90 € | En savoir plus
Loading...