Entre-Deux-Mers

Présentation

La route des bastides : l’Entre-deux-Mers

Rendez-vous dans la plus grande région viticole du Bordelais : l’Entre-deux-Mers. Si vous hésitez entre rouge, blanc, clairet, liquoreux, si l’ambiance historique de petits villages typiques vous séduit, si Montaigne et Mauriac vous inspirent, si la somptueuse abbaye de la Sauve Majeure vous attire… Succombez à cette terre truffée de belles surprises viticoles.

Les vins produits ici sont généralement de meilleure qualité, mais n'égalent pas ceux de régions comme Pomerol ou le Haut-Médoc. En revanche, le paysage est souvent plus agréable à l'œil.

L'appellation proprement dite ne concerne que les vins blancs, élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle et Ugni Blanc. Il est important de faire la distinction entre la zone géographique appelée "Entre-deux-Mers" (qui est en fait le territoire situé entre la Garonne et la Dordogne) et l'appellation viticole.

La superficie déclarée du vignoble AOP couvrant lesdits cépages blancs est de 1441 hectares (Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux). Les vins blancs ont fait un retour en force ces dernières années, grâce à la modernisation de la vinification et à la demande de vins blancs secs et croquants.

Cependant, la majorité des vins produits dans les limites de l'AOC Entre-Deux-Mers sont rouges. De nombreux viticulteurs de la région ont déraciné leurs cépages blancs au milieu du 20e siècle pour les remplacer par des cépages rouges plus populaires (et commercialement viables), principalement le merlot et le cabernet sauvignon. Ces vins rouges ne peuvent être étiquetés que comme des Bordeaux génériques ou des Bordeaux supérieurs. 

Appellations dans la région de l'Entre-deux-Mers
La zone de l'AOP Entre-deux-Mers couvre une grande partie de la région du même nom. Cependant, une section, à l'extrémité ouest de l'Entre-deux-Mers, est couverte par le titre de vin blanc doux des Premières Côtes de Bordeaux et son équivalent en vin rouge : Cadillac Côtes de Bordeaux. Cette zone abrite également les vins blancs doux botrytisés de Cadillac, Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont.

Tout au sud de la région de Cadillac Côtes de Bordeaux se trouve l'appellation Côtes de Bordeaux-Saint-Macquaire pour les vins blancs secs et doux. Sur le côté nord de l'appellation Entre-deux-Mers, le plus petit titre Graves de Vayres forme une enclave sur la rive sud de la Dordogne, juste à l'ouest de Liborne, autour de la ville de Vayres.

Juste au-delà de l'Entre-deux-Mers, à l'est, à environ 60 km de la ville de Bordeaux, se trouve l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Celle-ci est délimitée par Bergerac au nord et à l'est, et par les Côtes de Duras au sud.

Si l'Entre-deux-Mers géographique abrite diverses appellations, peu d'entre elles se superposent à la zone d'appellation des vins blancs de l'Entre-deux-Mers. Celle-ci est donc relativement épurée, ne comportant qu'un seul sous-titre officiel : Haut-Benauge. Ce dernier se situe dans le quadrant sud-ouest du titre, voisin des appellations Premières Côtes et Saint-Macquaire et ne couvre que neuf communes.

En incluant la zone du Haut-Benauge, l'appellation Entre-deux-Mers s'étend sur 132 communes, depuis Ambarès-et-Lagrave à l'extrême nord-ouest (presque au confluent des deux rivières) jusqu'à Lamothe-Landerron au sud-est, à la limite du département du Lot-et-Garonne, soit une distance de 70 km.

Conditions de culture
Le paysage est principalement fertile et vert, et ondule doucement entre 33 et 330 pieds (10-100m) au-dessus du niveau de la mer. Cependant, les vignobles ont remplacé une partie du paysage vert, avec de grandes parcelles de terre qui ont été rapidement converties à la viticulture. Les sols ici sont principalement de type alluvial (sable et argile en proportions variables) provenant des deux rivières.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Maipu 13 Tokaj 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Vin de France 9 Crémant d'Alsace 8 Barossa Valley 8 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Alsace Pinot Noir 6 Bas-Armagnac 6 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Soave 5 Swartland 5 Monterey 5 Alsace 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Stellenbosch 5 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Bordeaux 4 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Graves 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Rully 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Crus du Beaujolais 3 Adelaïde Hills 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Chianti Classico 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Crémant de Bordeaux 2 Patrimonio 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Touraine 2 Mercurey 2 Lodi 2 Trnava 2 Barolo DOCG 2 Vallée de l'Oronte 2 Saint Romain 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Maury 2 Chablis 2 Modra 2 Rivesaltes 2 Ladoix 2 Nitra 2 Valpolicella 2 Chénas 2 Kvamer 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Juliénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Sauternes 2 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Walker Bay 1 Valpolicella Classico DOC 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Bourgogne Mousseux 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1 Trevise 1 Clare Valley 1 Muscat de Rivesaltes 1 Quarts de Chaume 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Rogue Valley 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Cadillac 1 Crémant de Loire 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Auxey-Duresses 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Chablis Premier Cru 1 Dry Creek Valley 1 Valpolicella Ripasso 1 Bordeaux Supérieur 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Chablis Grand Cru 1 Maranges 1 Amarone Della Valpolicella 1 Chambolle-Musigny 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Matra 1 Alto Adige 1 Mâcon-Chaintré 1
Vendange à Rions 2018 - LA BASTANE - Côtes de Bordeaux

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