Odyswines

Présentation

Vignoble le plus méridional de France, situé dans les Pyrénées-Orientales aux portes de l’Espagne, le Roussillon est niché entre Méditerranée et montagnes. Cet amphithéâtre au climat ensoleillé offre une mosaïque de terroirs pour des vins d’exception.

Le vignoble du Roussillon est exposé à un climat exigeant : méditerranéen par excellence, avec ses étés chauds, ses automnes et hivers doux et ses pluies concentrées en automne et au printemps. Un jour sur deux, le vignoble est notamment balayé par la Tramontane, vent dominant sec du Nord qui induit un état sanitaire exceptionnel et permet de réduire les traitements phytosanitaires.

Géologiquement, le Roussillon est une zone tourmentée qui a subi de profonds bouleversements au tertiaire et au quaternaire. Il est marqué par le soulèvement des Pyrénées, qui a modelé son relief en lui donnant une multitude de terroirs aux caractères bien distincts. Une diversité unique au monde. Des terroirs tellement puissants que ce matériau brut, ciselé ne peut donner que des grands vins.

Bordé de 3 massifs montagneux : Les Corbières au Nord, Les Pyrénées avec le Mont Canigou à l’Ouest, Les Albères au Sud.

Traversé par 3 fleuves avec du Nord au Sud : L’Agly, La Têt, Le Tech.

Personnalité et Originalité sont révélées dans les vins avec des cépages phares différents comme la Syrah, le Grenache noir, blanc et gris, le Carignan noir, blanc et gris, le Mourvèdre, le Lladoner Pelut, le Macabeu, la Malvoisie, le Muscat à petits grains, le Muscat d’Alexandrie. Les Vins Doux Naturels, quant à eux, sont élaborés à partir d’un encépagement limité aux cépages nobles : le Grenache, le Macabeu, la Malvoisie, le Muscat à petits Grains et le Muscat d’Alexandrie. Les cépages autochtones sont largement majoritaires et signent la personnalité et l'originalité des vins du Roussillon. La multiplicité des cépages offre une large palette de vins : Il n’y a donc pas un vignoble en Roussillon mais des vignobles ; non pas un vin mais une gamme riche et diversifiée de vins qui disposent tous d’une personnalité particulière et d’une place attitrée dans l’univers de la gastronomie. Des schistes de Maury au cœur de la vallée de l'Agly, à ceux des terrasses face à la mer des crus Collioure et Banyuls, en passant par les sols argileux et caillouteux des Aspres, chacun des terroirs offre à chaque cépage sa quintessence pour exprimer ses caractères.

LE VIGNOBLE DU ROUSSILLON EN AOP VINS SECS :

AOP Collioure
AOP Côtes du Roussillon
AOP Côtes du Roussillon / Côtes du Roussillon Villages
AOP Côtes du Roussillon Villages Latour de France
AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerde
AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany
AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres

LE VIGNOBLE DU ROUSSILLON EN AOP VINS DOUX NATURELS

AOP Banyuls et Banyuls Grand Cru
AOP Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes (NB : L'aire du Muscat de Rivesaltes couvre également l'aire de Banyuls & Banyuls Grand Cru et celle de Maury.)

LE VIGNOBLE DU ROUSSILLON EN IGP

IGP Côtes Catalanes
IGP Côte Vermeille

Roussillon

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