Tradition 2020 - MAS DE LAVAIL

Présentation

Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

C’est dans le Sud de la France, dans le Roussillon, proche de Perpignan et Maury que sont produits les vins du Mas de Lavail.
Cette propriété de 80 hectares donne naissance à des vins blancs, rosés et rouges, des vins harmonieux et d’une belle générosité.

Ce vignoble est tenu par la famille BATLLE-CAZES, vignerons de père en fils depuis cinq générations.

La cave et les bâtisses d’habitation sont situées au milieu du vignoble familial. Cette propriété séduit par son histoire et son coté traditionnel.
La caractéristique principale de ce vignoble réside dans la parfaite combinaison d’un terroir exceptionnel, de cépages traditionnels anciens (Grenache, Syrah, Carignan) et d’un climat méditerranéen particulièrement privilégié.
Situé dans la vallée de l’Agly au pied du château de Quéribus, ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l’année.
La cave du Mas de Lavail est récente. Elle dispose de tous les moyens techniques modernes pour assurer une belle vinification des vins. Les cuves inox sont thermo régulées et servent aussi bien aux vins blancs que les rouges. Les sélections parcellaires sont vinifiées dans les cuves bétons à l’inertie thermique plus faible.

Respectueux de la nature, la famille Battle-Cazes a fait le choix de l’agriculture raisonnée : observation régulière de la vigne, permettant de mettre en oeuvre des pratiques agricoles préservant les sols et donc de réduire considérablement le recours aux traitements phytosanitaires, limitant ainsi tout risque de pollution.

Informations Techniques :
Sols : argilo-calcaire.
Vignes sélectionnées pour leur petit rendement (25 hl /ha), récoltées en pleine maturité.
Vendanges manuelles.
30 % Carignan vieilles vignes vinifiés en macération traditionnelle
40 % Syrah (longue macération traditionnelle)
30 % Grenache noir (longue macération traditionnelle).