La Juliette Muscat de Rivesaltes 2019 - AOP Muscat de Rivesaltes - LA JULIETTE
12,25 €
Vin doux Naturel, Muscat de Rivesaltes du domaine La Juliette, un véritable régal
Présentation
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon - IGP Pays d'Oc - Roussillon
Appellation
Muscat de Rivesaltes
Couleur
Blanc
Producteur
LA JULIETTE
Millésime
2019
Cépages
100 % Muscat petit grain
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
15 %
Note de dégustation
Apparence
Robe brillante aux reflets d’or
Nez
Arômes de raisins frais, d’agrumes et de miel.
Palais
Fruité et équilibré, on retrouve les saveurs du nez (raisins frais, agrumes et miel), finale douce
Service
T° de service
Bien frais, 6 - 8 °C
Conservation
A boire maintenant, peut se garder : 10 ans
Accords mets-vins
Apéritif, ou sur du foie gras, des fromages bleus et sur des desserts comme des salades de fruits frais des crèmes anglaises ou encore des tartes au citron.
L'histoire de ce vin
Ce domaine est suivi par Bruno CAZES, oenologue et spécialiste des vins biologiques dans le Roussillon. Cette propriété a séduit ce catalan de souche par son histoire et son potentiel.Au XVIIème siècle, quand la catalogne du Sud et du Nord étaient encore réunis, cette vaste propriété s’étendait sur plusieurs centaines d’hectares.
Les propriétaires avaient baptisé ce grand domaine du nom de leur plus jeune fille Juliette.
Aujourd’hui la propriété est morcelée et c’est avec une attention particulière et une tradition catalane conservée, que ces vignes sont exploitées.
C’est dans la plaine du Roussillon, proche de Rivesaltes que sont produits les vins du Mas Juliette. Ces 20 hectares donnent naissance à une gamme de vin de cépage, frais, harmonieux et gourmand à souhait. Ces vins accompagneront volontiers tous vos moments de dégustation de l’apéritif au dessert.
Inforations Techniques
Terroir : Situé dans la plaine du Roussillon, ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l’année. Sol argilo calcaire, caillouteux et sous-sol de marne.
Cépages : Muscat petit grain : 100%
Vinification : Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (15 hl /ha), récoltées en pleine maturité.
Les raisins, cueillis à leur maturité optimum, font l'objet d'une sélection rigoureuse. Vendanges début septembre.
Macération pelliculaire et fermentation température contrôlée.
Les caves, équipées des dernières technologies de froid et de pressurage, permettent un travail soigné de vinification.
Mutage en phase liquide et élevage sur lies fines quelques mois avant mise en bouteille.
Sucre résiduel : 100g/litre