La Juliette Grenache Syrah 2013 - IGP Côtes Catalanes - LA JULIETTE

La Juliette Grenache Syrah 2013 - IGP Côtes Catalanes - LA JULIETTE

8,55 €

Un vin à découvrir, vin gourmand à partager pour notre plus grand plaisir

Présentation

Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
IGP des Côtes Catalanes
Couleur
Rouge
Producteur
LA JULIETTE
Millésime
2019
Cépages
55 % Grenache Noir + 45 % Syrah
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
13 %

Note de dégustation

Apparence
Couleur profonde et aux reflets violines
Nez
Prononcé, arômes de fruits rouges (fraise des bois, prune rouge),
Palais
Bouche ample pleine de fruits, belle structure tannique, et un profil aromatique sur les petits fruits rouges (fraise des bois, griotte, prune rouge)

Service

T° de service
15 - 18°C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 2 - 3 ans
Accords mets-vins
Convient sur les cuisines les plus variées.

L'histoire de ce vin

Ce domaine est suivi par Bruno CAZES, oenologue et spécialiste des vins biologiques dans le Roussillon. Cette propriété a séduit ce catalan de souche par son histoire et son
potentiel.
Au XVIIème siècle, quand la catalogne du Sud et du Nord étaient encore réunis, cette vaste propriété s’étendait sur plusieurs centaines d’hectares. Les propriétaires avaient baptisé ce grand domaine du nom de leur plus jeune fille Juliette.
Aujourd’hui la propriété est morcelée et c’est avec une attention particulière et une tradition catalane conservée, que ces vignes sont exploitées.

Informations Techniques
Situé dans la plaine du Roussillon, proche de Rivesaltes ce vignoble est bercé par le vent de la Tramontane toute l’année. Sol argilo calcaire, caillouteux et sous-sol de marne, ces 20 hectares donnent naissance à une gamme de vins de cépage, frais, harmonieux et gourmand à souhait.
Les vignes sont sélectionnées pour leur rendement limité (40 hl/ha), récoltées en pleine maturité.
Les raisins, cueillis à leur maturité optimale, font l’objet d’une sélection rigoureuse. Les vendanges ont lieu début septembre, généralement.
La vinification traditionnelle égrappée - macération de 3 semaines.
Les caves, équipées des dernières technologies de froid et de pressurage, permettent un travail soigné de vinification.
Les vins font l’objet d’un élevage de 10 mois en cuve dans des caves climatisées à 16°C.
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