Central Otago

Présentation

Toutes les principales sous-régions viticoles se trouvent à proximité, avec le relief montagneux distinctif offrant à chacun un climat, un aspect et une altitude uniques. Le pinot noir s'épanouit dans le Central Otago, avec une variété d'expressions étonnantes élaborées dans les nombreuses sous-régions. La région est également réputée pour produire d'excellents arômes, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.

Historiquement noté comme « par excellence » pour la vinification (Bragato, 1895), la première médaille d'or de la région était pour « Bourgogne » à Sydney en 1881. Le fruit à noyau a prévalu jusqu'à une résurgence dans les années 1950, suivie d'un engagement important des pionniers de la viticulture des années 1970, qui perdure aujourd'hui sous des noms tels que Chard Farm, Rippon, Black Ridge et Gibbston Valley.

Central Otago est un bastion touristique, captivant les visiteurs avec un large éventail d'excellentes installations de portes de cave et d'activités oenotouristiques. Les hautes montagnes enneigées et les rivières scintillantes nichées au fond de ravins (territoire de la ruée vers l'or dans les années 1800) attirent des visiteurs de partout.

  • Gibbston : Située à l'est de Queenstown le long des spectaculaires gorges de Kawarau, Gibbston est la sous-région la plus élevée, son climat plus frais et ses vignes à flanc de coteau exposées au nord mûrissent plus tard que les sous-régions voisines, donnant des vins plus légers mais toujours intenses.
  • Bannockburn : Sur la rive sud de la rivière Kawarau, à l'extrémité sud de la vallée de Cromwell, les vignobles occupent l'un des sites les plus chauds et les plus secs de la région. Les vendanges peuvent avoir jusqu'à un mois d'avance sur les autres sous-régions, et les vins produits sont très distinctifs et complexes.
  • Cromwell, Lowburn et Pise : Cette zone est située sur la rive ouest du lac Dunstan et s'étend au nord sur environ 25 km du canton de Cromwell. La majorité des plantations sont situées sur les terrasses inférieures et le fond de la vallée parallèle à la chaîne de montagnes enneigée de Pise produisant des vins séduisants.
  • Bendigo : Au nord-est de Cromwell, Bendigo a des vignes plantées sur des pentes douces exposées au nord. Les plantations à grande échelle sur des sols pierreux capturent les climats extrêmes, le soleil d'été chaud et les nuits froides et claires.
  • Wanaka : A quelques chaînes de montagnes et à 80 km au nord de Queenstown, la belle Wanaka est plus fraîche et légèrement plus humide que le reste de la région. Le lac fournit un rayonnement réfléchi bienvenu et atténue le gel produisant des vins délicats et vifs.
  • Alexandra : Sous-région la plus méridionale, le climat est sec et atteint des extrêmes aussi bien en été qu'en hiver. Les fortes variations climatiques quotidiennes jusqu'aux vendanges donnent des vins très variétaux, aromatiques et finement structurés.

Les céapges :

  • Pinot noir : Cépage phare dont la notoriété grandit au fur et à mesure de la maturation de la région et de ses vignes. Fruité parfumé et luxuriant soutenu par une structure tendue, une texture soyeuse et une véritable intensité. Il existe des différences marquées dans les styles sous-régionaux.
  • Aromatiques : Le Riesling se démarque ; ainsi que l'élégant Pinot Gris et Gewürztraminer. Les styles vont de l'austère sec au décadent sucré mais toujours pétillant de fruits et de structure précise.
  • Chardonnay : Caractères d'agrumes et minéraux, bien structurés, fins et sophistiqués; peut être réservé dans sa jeunesse mais se dévoile avec beaucoup de complexité et d'élégance.
  • Sauvignon Blanc : Minéral et pierre à fusil avec une herbacée surmontée d'ananas et de fruit de la passion. Une structure linéaire nette, une acidité rafraîchissante et des finales sèches et pierreuses sont les caractéristiques.
  • Autres : Parfumé et joli Rosé, souvent élaboré par la méthode de la saignée, font de délicieux apéritifs ; et la Méthode Traditionelle ferme, complexe mais délicate est reconnue par la critique.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Tokaj 13 Maipu 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Ventoux 9 Vin de France 9 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Crémant d'Alsace 8 Barossa Valley 8 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Côte des Blancs 7 Divers Bordeaux 7 Bas-Armagnac 6 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Alsace Pinot Noir 6 Alsace 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Stellenbosch 5 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 Soave 5 AOP des Vins du Bugey 5 Swartland 5 Monterey 5 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Graves 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Bordeaux 4 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Crus du Beaujolais 3 Adelaïde Hills 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Rully 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Kvamer 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Juliénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Sauternes 2 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Chianti Classico 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Crémant de Bordeaux 2 Patrimonio 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Touraine 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Mercurey 2 Lodi 2 Trnava 2 Barolo DOCG 2 Vallée de l'Oronte 2 Saint Romain 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Maury 2 Chablis 2 Modra 2 Rivesaltes 2 Ladoix 2 Nitra 2 Valpolicella 2 Chénas 2 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Chablis Premier Cru 1 Dry Creek Valley 1 Valpolicella Ripasso 1 Bordeaux Supérieur 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Chablis Grand Cru 1 Maranges 1 Amarone Della Valpolicella 1 Chambolle-Musigny 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Matra 1 Alto Adige 1 Mâcon-Chaintré 1 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Walker Bay 1 Valpolicella Classico DOC 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Bourgogne Mousseux 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1 Trevise 1 Clare Valley 1 Quarts de Chaume 1 Muscat de Rivesaltes 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Rogue Valley 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Cadillac 1 Crémant de Loire 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Auxey-Duresses 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1
Pinot Noir 2016 - RIPPON

Pinot Noir 2016 - RIPPON

44,90 € | En savoir plus
Riesling 2019 - RIPPON

Riesling 2019 - RIPPON

27,99 € | En savoir plus
Gewurztraminer 2019 - RIPPON

Gewurztraminer 2019 - RIPPON

27,99 € | En savoir plus
Sauvignon Blanc 2017 - RIPPON

Sauvignon Blanc 2017 - RIPPON

24,50 € | En savoir plus
Pinot Noir 2017 - ELEPHANT HILL

Pinot Noir 2017 - ELEPHANT HILL

27,90 € | En savoir plus
Loading...