Côtes du Rhône Villages

Présentation

Côtes du Rhône Villages est une appellation pour les vins rouges, rosés et blancs de certains villages de la région du Rhône en France. Tous se trouvent dans la moitié sud de la région, à l'est et à l'ouest immédiat de la ville d'Orange.

Les vins produits sous cette appellation doivent répondre à des normes plus strictes que celles de l'appellation générique Côtes de Rhône. Ils proviennent de vignobles situés dans des zones qui présentent un potentiel pour produire des vins distinctifs de bonne qualité.

L'appellation Côtes du Rhône Villages a été introduite en 1966 et s'applique aujourd'hui à 22 villages. Des liens vers les pages régionales de chacun d'entre eux se trouvent à gauche de ce texte.

Chacun de ces villages peut ajouter son nom à la déclaration standard de l'AOC Côtes du Rhône Villages sur les étiquettes de ses vins. Si un vin est élaboré à partir de raisins cultivés dans plus d'un village, les noms doivent être omis sur l'étiquette.

Comme pour toute AOC, la production de ces vins est soumise à des règles strictes. Elles visent à garantir la cohérence du style et de la qualité et sont les mêmes pour tous les villages. Les règles les plus évidentes concernent les cépages autorisés et les quantités de chaque variété autorisées dans un vin donné.

Les vins rouges des Côtes du Rhône Villages doivent, au minimum, contenir du Grenache et l'un des deux autres cépages principaux (Syrah et/ou Mourvèdre). Ces trois cépages sont régulièrement présents dans ces vins et, quelle que soit leur combinaison (même si le Grenache est toujours présent), ces cépages principaux doivent constituer au moins deux tiers (66 %) de tout vin rouge.

La liste des cépages rouges secondaires est longue (les vignobles de vin rouge peuvent même contenir jusqu'à cinq pour cent de cépages blancs), mais elle comprend entre autres le Carignan (Carinena), le Cinsaut, la Counoise, le Muscardin et le Terret Noir.

Les vins rouges de l'appellation sont modérément riches en style, avec des saveurs de fruits noirs et l'épice de la Syrah toujours présente. Ils sont généralement légèrement tanniques, mais cela varie selon le millésime et selon le terroir particulier du village en question. 

Les plantations de rosé peuvent comprendre jusqu'à 20 % de raisins blancs, à condition qu'il s'agisse de variétés autorisées pour les vins blancs des Côtes du Rhône Villages.

Les vins blancs des Côtes du Rhône Villages sont généralement élaborés dans un style frais et sec et présentent un profil acidulé et floral. Ils sont majoritairement issus de Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et/ou Viognier (les principaux cépages blancs).

Les règles de production des vins blancs sont moins strictes que celles des vins rouges, le règlement de l'appellation stipulant que les principaux cépages blancs doivent constituer la majorité du vin. 

Un autre indicateur clé de la qualité est le rendement des vignobles. Un rendement plus faible implique une meilleure qualité, car les vignes ont théoriquement pu consacrer une plus grande partie de leur énergie à l'élevage d'un petit nombre de raisins plus sains.

Le rendement des vins Côtes du Rhône Villages se situe entre 41 et 44 hectolitres par hectare (4 100 et 4 400 litres par hectare de raisins récoltés) - le premier pour les Côtes du Rhône Villages génériques, le second pour les Côtes du Rhône Villages portant un nom de village spécifique (par exemple Séguret). Les vins Côtes du Rhône standard, non Villages, ont un rendement de 60 hectolitres par hectare (6 000 litres par hectare).

Les vins des Côtes du Rhône Villages sont largement reconnus comme offrant un bon équilibre entre valeur et qualité. Bien qu'ils n'aient pas le prestige associé à des noms tels que Hermitage et Châteauneuf-du-Pape, les prix sont plus modestes.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Maipu 13 Tokaj 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Champagne 9 Vin de France 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Pessac-Léognan 9 Hawke’s Bay 8 Crémant d'Alsace 8 Divers Bordeaux 8 Barossa Valley 8 Alsace Riesling 8 Prosecco 7 Côte des Blancs 7 McLaren Vale 7 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Alsace Grand Cru 7 Côtes du Rhône 6 Cafayate 6 Alsace Pinot Noir 6 Haut-Médoc 6 Kakheti 6 Bas-Armagnac 6 Central Otago 5 Savigny les Beaune 5 Stellenbosch 5 Vallée de Colchagua 5 Soave 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 Alsace 5 Swartland 5 AOP des Vins du Bugey 5 Monterey 5 Graves 5 Lujan de Cuyo 5 Fronsac 5 AOP Languedoc 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 Brda 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Rully 4 Côte des Bar 4 Bordeaux 4 Alsace Pinot Gris 4 Châteauneuf du Pape 4 Beaujolais et son appellation 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Wachau 3 Vipava 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Côtes du Roussillon 3 IGP Terre Siciliane 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Murray-Darling 3 Bourgogne 3 Île de Korcula 3 Eden Valley 3 Trèves 3 Adelaïde Hills 3 Crus du Beaujolais 3 Madiran 3 Côteaux du Layon 3 Dolcetto d’Alba 3 Rias Baixas 2 Chianti Classico 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Crémant de Bordeaux 2 Touraine 2 Vallée de Leyda 2 Barolo DOCG 2 Hunter Valley 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Vallée de Maule 2 Trnava 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Herzégovine 2 Patrimonio 2 Modra 2 Fronton 2 Valpolicella 2 Lodi 2 Nitra 2 Kvamer 2 Vardar River Valley 2 Bordeaux Supérieur 2 Côteaux de l'Aubance 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Badacsony 2 Chénas 2 Mercurey 2 Vallée de l'Oronte 2 Lambrusco 2 Saint Romain 2 Somloi Nagy 2 Chablis 2 Maury 2 Serra Gaucha 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Alexander Valley 2 Ladoix 2 Sauternes 2 Rivesaltes 2 Cabardès 2 Juliénas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Weinviertel ou Weinland 2 Chablis Premier Cru 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Rosé de Loire 1 Crémant de Loire 1 Langhe 1 Recioto Della Valpolicella 1 Chablis Grand Cru 1 Pézenas 1 Mâcon-Chaintré 1 Anjou-Villages 1 Chambolle-Musigny 1 Walker Bay 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Trevise 1 Saint-Véran 1 Margaux 1 Beaujolais Village 1 Touraine-Chenonceaux 1 Côtes de Provence 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Pomerol 1 Cadillac 1 Alsace Sylvaner 1 Vallée du Limari 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Clare Valley 1 Muscat de Rivesaltes 1 Subotica 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Bourgogne Mousseux 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Valpolicella Ripasso 1 Rogue Valley 1 Maranges 1 Mâcon-Villages 1 Amarone Della Valpolicella 1 Cabernet d'Anjou 1 Côtes du Rhône Villages 1 Côteaux Champenois 1 Dry Creek Valley 1 Quarts de Chaume 1 Matra 1 Moscato d'Asti 1 Alto Adige 1 Chassagne-Montrachet 1 Sibenik 1 Valpolicella Classico DOC 1 Auxey-Duresses 1 Rutherford 1
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