Crémant de Bordeaux

Présentation

Le Crémant de Bordeaux est l'appellation régionale des vins mousseux blancs et rosés de la région viticole de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France. La production de vins mousseux à Bordeaux est loin d'être prolifique et a lentement décliné en réponse au succès évident des vins tranquilles de la région.

Les vins mousseux sont produits à Bordeaux depuis plus de 100 ans, mais l'appellation n'a été officialisée qu'en avril 1990. Aujourd'hui encore, le style spécifique des vins crémants de Bordeaux n'est pas aussi clair que celui d'autres appellations crémantes françaises, comme le Crémant de Loire, le Crémant de Bourgogne et le Crémant d'Alsace. Cela s'explique probablement par la présence marginale de ces vins dans la mer de vins rouges secs qui fait la réputation de Bordeaux.

Plus de 500 communes sont couvertes par l'appellation Crémant de Bordeaux, ce qui en fait l'une des plus importantes de France en termes d'aire géographique. Cependant, seuls 670 hectares de vignobles sont actuellement consacrés à la production de ces vins. Les cépages classiques de Bordeaux prédominent, les vins mousseux étant élaborés à partir des mêmes cépages que les vins tranquilles. Il s'agit des cépages blancs Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle et des cépages rouges Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbec, Merlot et Petit Verdot.

Un bon Crémant de Bordeaux présente une effervescence serrée et persistante (un avantage déterminant des vins issus de la méthode traditionnelle par rapport à ceux issus d'autres techniques, comme le procédé Charmat) et un nez complexe, noiseté et légèrement miellé. L'utilisation du sémillon est à l'origine d'arômes plus floraux et herbacés que ceux que l'on trouve dans le champagne, ce qui est accentué dans les vins qui sont soumis à un contact prolongé avec les lies au-delà du minimum requis par la loi pour les vins Crémant de Bordeaux, qui ne doivent pas être dégorgés pendant au moins neuf mois après leur première mise en bouteille. Il est également exigé que les vins soient mis en vente au plus tôt 12 mois après le dégorgement.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Maipu 13 Tokaj 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Vin de France 9 Crémant d'Alsace 8 Barossa Valley 8 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Alsace Pinot Noir 6 Bas-Armagnac 6 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Swartland 5 Monterey 5 Alsace 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 Graves 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Stellenbosch 5 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Soave 5 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Rully 4 Bordeaux 4 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Crus du Beaujolais 3 Adelaïde Hills 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 Touraine 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Mercurey 2 Barolo DOCG 2 Vallée de l'Oronte 2 Lodi 2 Trnava 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Saint Romain 2 Chablis 2 Maury 2 Modra 2 Rivesaltes 2 Ladoix 2 Nitra 2 Valpolicella 2 Chénas 2 Kvamer 2 Bordeaux Supérieur 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Juliénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Sauternes 2 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Chianti Classico 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Crémant de Bordeaux 2 Patrimonio 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Clare Valley 1 Trevise 1 Muscat de Rivesaltes 1 Quarts de Chaume 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Rogue Valley 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Cadillac 1 Crémant de Loire 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Auxey-Duresses 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Chablis Premier Cru 1 Dry Creek Valley 1 Valpolicella Ripasso 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Margaux 1 Chablis Grand Cru 1 Maranges 1 Amarone Della Valpolicella 1 Chambolle-Musigny 1 Côtes de Provence 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Matra 1 Alto Adige 1 Mâcon-Chaintré 1 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Walker Bay 1 Valpolicella Classico DOC 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Bourgogne Mousseux 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1
Perle de La Brande 2019 - CHÂTEAU LA BRANDE - AOC Crémant de Bordeaux Blanc Brut

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12,00 € | En savoir plus
Crémant 2019 - LA BASTANE - Crémant de Bordeaux Rosé

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15,20 € | En savoir plus
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