Bonarda

Présentation

Identification/Origine : très ancien cépage vitis vinifera principalement cultivé dans la région piémontaise de Turin, sur les collines de Chieri, la province de Asti, d'Alexandrie et de Montferrat au nord-ouest de l'Italie. Il est issu d'un croisement naturel entre le mossano nero ou moissan ou monissang nero et une variété aujourd'hui inconnue.
Dans nos recherches, nous nous sommes rendu compte que nombreux étaient les cépages portant le synonyme de "bonarda", entre autres la uva rara, le neretto duro, la douce noire, la croatina, ... . On peut rencontrer la Bonarda du Piémont en Australie, au Brésil, aux Etats unis, en Bulgarie, en Ukraine, en Suisse, en Italie, ... en France quasiment inconnue. 

Description : grappes moyennes à grandes, ramifiées, cylindro-coniques quelquefois pyramidales, ailées avec parfois trois ailes, plus ou moins compactes, pédoncules de longueur et de grosseur moyennes avec très souvent une partie lignifiée; baies plutôt moyennes, rondes ou légèrement ovoïdes, peau épaisse un peu coriace résistante de couleur bleu violet presque noire à pleine maturité et recouverte d'une forte pruine, jus très légèrement coloré, chair molle juteuse sucrée et les pédicelles sont difficilement détachables des grains de raisins. Le feuillage rougit marginalement plus ou moins intense.

Aptitudes de production : débourrement moyen. Maturité 2ème époque tardive.
Affectionne plus particulièrement les terres argileuses, profondes et fertiles. Sa vigueur est moyenne, à conduire de préférence en taille courte, elle supporte également le guyot simple. Sensible au mildiou, un peu moins à l'oïdium, redoute les vers de la grappe. Suivant les années peut être sujette au millerandage.

Type de vin/Arômes : donne un vin assez fin, tannique, fruité, moyennement alcoolique, d'une belle couleur vive rubis avec des reflets violets. En Italie, elle n'est jamais vinifiée seule mais associée dans beaucoup de cas à la barbera noire. On peut y trouver également des vins pétillants. Arômes de cerises, épices, violette, ... .

Synonymie : bonarda piémontèse, bonarda di Asti, bonarda nera, bonarda di Caviglia, bonarda à grandes grappes, balsamina, driola, kanaiolo, krasnyi, negrin, ...

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Maipu 13 Tokaj 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Vin de France 9 Crémant d'Alsace 8 Barossa Valley 8 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Alsace Pinot Noir 6 Bas-Armagnac 6 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Soave 5 Swartland 5 Monterey 5 Alsace 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Stellenbosch 5 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Bordeaux 4 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Graves 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Rully 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Crus du Beaujolais 3 Adelaïde Hills 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Chianti Classico 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Crémant de Bordeaux 2 Patrimonio 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Touraine 2 Mercurey 2 Lodi 2 Trnava 2 Barolo DOCG 2 Vallée de l'Oronte 2 Saint Romain 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Maury 2 Chablis 2 Modra 2 Rivesaltes 2 Ladoix 2 Nitra 2 Valpolicella 2 Chénas 2 Kvamer 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Juliénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Sauternes 2 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Walker Bay 1 Valpolicella Classico DOC 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Bourgogne Mousseux 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1 Trevise 1 Clare Valley 1 Muscat de Rivesaltes 1 Quarts de Chaume 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Rogue Valley 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Cadillac 1 Crémant de Loire 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Auxey-Duresses 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Chablis Premier Cru 1 Dry Creek Valley 1 Valpolicella Ripasso 1 Bordeaux Supérieur 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Chablis Grand Cru 1 Maranges 1 Amarone Della Valpolicella 1 Chambolle-Musigny 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Matra 1 Alto Adige 1 Mâcon-Chaintré 1
Tintillo Malbec Bonarda 2019 - BODEGA SANTA JULIA

Tintillo Malbec Bonarda 2019 - BODEGA SANTA JULIA

11,50 € | En savoir plus
1492 Bonarda 2019 - DON CRISTOBAL

1492 Bonarda 2019 - DON CRISTOBAL

11,50 € | En savoir plus
Serie A - Bonarda 2018 - ZUCCARDI

Serie A - Bonarda 2018 - ZUCCARDI

13,50 € | En savoir plus
Emma Zuccardi Bonarda 2016 - ZUCCARDI

Emma Zuccardi Bonarda 2016 - ZUCCARDI

23,00 € | En savoir plus
Vida Orgánica Bonarda 2018 - FUZION - BODEGA ZUCCARDI

Vida Orgánica Bonarda 2018 - FUZION - BODEGA ZUCCARDI

10,50 € | En savoir plus
Coffret Spécial Argentine FUZION - PROMO FUZION

Coffret Spécial Argentine FUZION - PROMO FUZION

31,50 € | En savoir plus
Coffret Sélection Vins Rouges Argentins

Coffret Sélection Vins Rouges Argentins

70,90 € | En savoir plus
Loading...