Bordeaux

Présentation

L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs.

Le climat de Bordeaux est tempéré par la proximité de l'océan Atlantique et la présence des différents fleuves (la Dordogne, la Garonne et l'estuaire de la Gironde dans lequel ils se jettent). La région tire son nom (qui se traduit approximativement par "près des eaux") de la ville portuaire de Bordeaux, qui lui sert de centre logistique et administratif.

La vaste étendue de forêt de pins au sud et à l'ouest (la Forêt des Landes) protège Bordeaux des vents forts et salins de l'océan Atlantique. Il existe cependant un risque que de l'air encore hivernal soit piégé et apporte du gel dans les vignobles.

Avec une latitude (45°N) exactement à mi-chemin entre l'équateur et le pôle Nord, les températures diurnes estivales oscillent autour de 25°C (77°F) et dépassent rarement 30°C (86°F), tandis que les températures hivernales ne descendent qu'occasionnellement en dessous de zéro. La péninsule du Médoc ressent particulièrement bien l'influence maritime ; les viticulteurs locaux parlent des brises légères et des nuages légers qui atténuent les journées d'été les plus chaudes.

Les étés longs et relativement chauds de la région sont idéaux pour la culture de cépages à maturation tardive. Cela ne veut pas dire que le temps frais et humide du printemps et de l'automne n'est pas un problème ici.

L'une des raisons fondamentales pour lesquelles la plupart des Bordeaux rouges sont élaborés à partir d'un mélange de Merlot et de Cabernet Sauvignon est que ces deux variétés bourgeonnent, fleurissent et mûrissent à des moments et à des rythmes différents, ce qui répartit le risque posé par de mauvaises conditions météorologiques au moment de la floraison ou de la récolte.

Les années où l'automne est humide, la récolte de Cabernet Sauvignon souffre de pourriture et de dilution, mais le Merlot, qui mûrit plus tôt, constitue une solution de secours. Lorsque le printemps est humide, le Merlot fleurit mal, laissant au Cabernet Sauvignon la responsabilité de fournir une bonne récolte.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Tokaj 13 Maipu 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Pessac-Léognan 9 Champagne 9 Vin de France 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Barossa Valley 8 Crémant d'Alsace 8 Divers Loire 7 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Alsace Grand Cru 7 McLaren Vale 7 Prosecco 7 Alsace Pinot Noir 6 Côtes du Rhône 6 Cafayate 6 Bas-Armagnac 6 Haut-Médoc 6 Kakheti 6 Monterey 5 Lujan de Cuyo 5 Alsace 5 Central Otago 5 Soave 5 Savigny les Beaune 5 Stellenbosch 5 Graves 5 Vallée de Colchagua 5 D.O. Almansa 5 Fronsac 5 Divers Bourgogne 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Swartland 5 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Bordeaux 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Rully 4 Côte des Bar 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 IGP Terre Siciliane 3 Eden Valley 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Adelaïde Hills 3 Crus du Beaujolais 3 Dolcetto d’Alba 3 Madiran 3 Beaujolais et son appellation 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Vipava 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Côtes du Roussillon 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Côteaux du Layon 3 Wachau 3 Île de Korcula 3 Murray-Darling 3 Trèves 3 Bourgogne 3 Hautes Côtes de Beaune 2 Trnava 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Mercurey 2 Chénas 2 Vallée de l'Oronte 2 Cabardès 2 Saint Romain 2 Modra 2 Chablis 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Maury 2 Serra Gaucha 2 Valpolicella 2 Alexander Valley 2 Nitra 2 Presqu’île de Peljesac 2 Ladoix 2 Juliénas 2 Rivesaltes 2 Bordeaux Supérieur 2 Badacsony 2 Touraine 2 Barolo DOCG 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Vallée de Leyda 2 Hunter Valley 2 AOP Maury Sec 2 Sauternes 2 Vallée de Maule 2 Yerevan 2 Weinviertel ou Weinland 2 Herzégovine 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Rias Baixas 2 Patrimonio 2 Chianti Classico 2 Kvamer 2 Fronton 2 La Rioja 2 Lodi 2 Côteaux de l'Aubance 2 Crémant de Bordeaux 2 Vardar River Valley 2 Margaux 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Moscato d'Asti 1 Alsace Sylvaner 1 Dry Creek Valley 1 Sibenik 1 Côtes de Provence 1 Chassagne-Montrachet 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Auxey-Duresses 1 Pézenas 1 Valpolicella Ripasso 1 Rutherford 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Chablis Premier Cru 1 Amarone Della Valpolicella 1 Trevise 1 Chablis Grand Cru 1 Mâcon-Chaintré 1 Chambolle-Musigny 1 Touraine-Chenonceaux 1 Walker Bay 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Saint-Véran 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Côtes du Rhône Villages 1 Matra 1 Alto Adige 1 Cadillac 1 Douro ou Douro Superior 1 Beaujolais Village 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Quarts de Chaume 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Valpolicella Classico DOC 1 Pomerol 1 Vallée du Limari 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Recioto Della Valpolicella 1 Clare Valley 1 Subotica 1 Muscat de Rivesaltes 1 Maranges 1 Crémant de Loire 1 Bourgogne Mousseux 1 Rogue Valley 1 Anjou-Villages 1 Mâcon-Villages 1 Cabernet d'Anjou 1 Côteaux Champenois 1
Petit-Verdot by Belle-Vue - BORDEAUX

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