Ventoux

Présentation

Le Ventoux est une grande région viticole située à l'extrême sud-est du Rhône méridional, à la frontière avec la Provence. L'appellation était connue sous le nom de Côtes de Ventoux jusqu'en octobre 2009. Classé Réserve de la Biosphère par l’UNESCO en 1990, le site du Mont Ventoux sert d’écrin à des terroirs travaillés dans le respect de la nature et du patrimoine culturel et historique de la région. Les vins rouges du Ventoux sont souples et riches d’arômes, allant des fruits rouges et des épices au cuir, à la réglisse et à la truffe. Leur réputation leur a permis de franchir l’Atlantique … Dans leur sillage, les rosés frais longs en bouche se parent de notes de cerises, de framboises et de fleurs. Les vins blancs rappellent les fleurs d’iris, l’acacia et les agrumes.

Elle est située à 40 kilomètres (25 miles) au nord-est d'Avignon, dans le département du Vaucluse.

Les vins produits dans l'appellation Ventoux sont très semblables à ceux du titre Côtes du Rhône et utilisent à peu près la même combinaison de cépages. Les cépages rouges classiques du Rhône méridional, à savoir le grenache, la syrah et le mourvèdre, sont utilisés dans la production de la plupart de ces vins, le cinsaut et le carignan étant également utilisés dans une moindre mesure. La région produit également quelques vins blancs. Ceux-ci sont élaborés à partir de Clairette, Bourboulenc et Grenache Blanc, avec l'utilisation occasionnelle de Roussanne. Les quantités de ces vins sont largement dépassées par les vins rouges et rosés. Les vins rouges et rosés de l’appellation sont issus des cépages principaux : Grenache noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan. Les cépages secondaires sont autorisés à hauteur de 20% au maximum. Seuls le Marsellan et le Vermentino ne peuvent pas dépasser les 10% de l’encépagement. Les vins rouges vont avoir des notes de fruits rouges, cassis ou mûres, allant jusqu’à des arômes plus complexes de vanille, de réglisse avec une belle matière et une bonne longueur en bouche. Les rosés issus des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault ou Carignan, surfent sur la vague nouvelle des vins de plaisirs, qui se consomment tout au long du repas. Pour les vins blancs, les cépages principaux sont le Bourboulenc, la Clairette, le Grenache Blanc, la Roussanne. Les cépages secondaires sont la Marsanne, le Vermentino et le Viognier. Leur proportion ne peut pas dépasser les 10% de l’encépagement.

Le Mont Ventoux domine les régions viticoles de la vallée du Rhône à l'ouest et de la Provence au sud et à l'est. La montagne (souvent appelée le Géant de Provence) se détache de la chaîne des Alpes, dont elle fait techniquement partie, et domine le paysage sur des kilomètres.

Sur les pentes occidentales et les contreforts de cette montagne emblématique, dans une zone d'environ 50 km du nord au sud et couvrant 51 communes, se trouvent les vignobles de l'appellation Ventoux. La région des Côtes du Luberon se trouve à sa frontière sud.

La vigne est présente depuis l’antiquité. Des fouilles ont permis de découvrir sur le site de Mazan un atelier de potier, daté du Ier siècle avant notre ère, où furent fabriquées les premières amphores vinaires connues en France. Le vignoble a connu un développement grandissant pendant la présence des papes en Avignon. Au cours des siècles, les vins du Ventoux furent accueillis à la table des rois de France, en compagnie des autres grands vins du royaume. Dès 1939, les vignerons constituent un syndicat des vins du Ventoux destiné à promouvoir la qualité et les caractères des vins de la région. Grâce à leur action, leurs vins sont classés en appellation d’origine Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) en 1953, puis accèdent à l’AOC en 1973.

Le style de ces vins varie en fonction de la combinaison des cépages utilisés et du terroir dont ils sont issus. Le style est globalement celui de vins plus légers et fruités, par rapport aux vins des régions voisines. Cela reflète l'altitude accrue et les mésoclimats légèrement plus frais qu'offrent les pentes du Ventoux.

L'intense ensoleillement du sud de la France qui couvre les pentes exposées au sud et à l'ouest du Ventoux aide les vins à atteindre un bon niveau de maturité phénolique. Les températures plus fraîches dues à l'altitude modèrent cet effet et accordent aux raisins un temps de séjour prolongé. Les raisins poussent si bien ici que le muscat produit pour la table a sa propre appellation AOC Muscat du Ventoux.

Comme pour les appellations et les régions de toute la France, il y a eu récemment une augmentation des investissements et de l'expérimentation dans la région, ce qui a donné lieu à des vins de qualité supérieure chez plusieurs producteurs du Ventoux.

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La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Tokaj 13 Maipu 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Pessac-Léognan 9 Champagne 9 Vin de France 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Barossa Valley 8 Crémant d'Alsace 8 Divers Loire 7 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Alsace Grand Cru 7 McLaren Vale 7 Prosecco 7 Alsace Pinot Noir 6 Côtes du Rhône 6 Cafayate 6 Bas-Armagnac 6 Haut-Médoc 6 Kakheti 6 Monterey 5 Lujan de Cuyo 5 Alsace 5 Central Otago 5 Soave 5 Savigny les Beaune 5 Stellenbosch 5 Graves 5 Vallée de Colchagua 5 D.O. Almansa 5 Fronsac 5 Divers Bourgogne 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Swartland 5 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Bordeaux 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Rully 4 Côte des Bar 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 IGP Terre Siciliane 3 Eden Valley 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Adelaïde Hills 3 Crus du Beaujolais 3 Dolcetto d’Alba 3 Madiran 3 Beaujolais et son appellation 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Vipava 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Côtes du Roussillon 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Côteaux du Layon 3 Wachau 3 Île de Korcula 3 Murray-Darling 3 Trèves 3 Bourgogne 3 Hautes Côtes de Beaune 2 Trnava 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Mercurey 2 Chénas 2 Vallée de l'Oronte 2 Cabardès 2 Saint Romain 2 Modra 2 Chablis 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Maury 2 Serra Gaucha 2 Valpolicella 2 Alexander Valley 2 Nitra 2 Presqu’île de Peljesac 2 Ladoix 2 Juliénas 2 Rivesaltes 2 Bordeaux Supérieur 2 Badacsony 2 Touraine 2 Barolo DOCG 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Vallée de Leyda 2 Hunter Valley 2 AOP Maury Sec 2 Sauternes 2 Vallée de Maule 2 Yerevan 2 Weinviertel ou Weinland 2 Herzégovine 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Rias Baixas 2 Patrimonio 2 Chianti Classico 2 Kvamer 2 Fronton 2 La Rioja 2 Lodi 2 Côteaux de l'Aubance 2 Crémant de Bordeaux 2 Vardar River Valley 2 Margaux 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Moscato d'Asti 1 Alsace Sylvaner 1 Dry Creek Valley 1 Sibenik 1 Côtes de Provence 1 Chassagne-Montrachet 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Auxey-Duresses 1 Pézenas 1 Valpolicella Ripasso 1 Rutherford 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Chablis Premier Cru 1 Amarone Della Valpolicella 1 Trevise 1 Chablis Grand Cru 1 Mâcon-Chaintré 1 Chambolle-Musigny 1 Touraine-Chenonceaux 1 Walker Bay 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Saint-Véran 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Côtes du Rhône Villages 1 Matra 1 Alto Adige 1 Cadillac 1 Douro ou Douro Superior 1 Beaujolais Village 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Quarts de Chaume 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Valpolicella Classico DOC 1 Pomerol 1 Vallée du Limari 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Recioto Della Valpolicella 1 Clare Valley 1 Subotica 1 Muscat de Rivesaltes 1 Maranges 1 Crémant de Loire 1 Bourgogne Mousseux 1 Rogue Valley 1 Anjou-Villages 1 Mâcon-Villages 1 Cabernet d'Anjou 1 Côteaux Champenois 1
Terrasses Blanc 2020 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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Terrasses Rosé 2020 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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Terrasses 2019 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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Quintessence Rouge 2018 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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Silica 2018 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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Artémia 2018 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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