Ventoux

Présentation

Le Ventoux est une grande région viticole située à l'extrême sud-est du Rhône méridional, à la frontière avec la Provence. L'appellation était connue sous le nom de Côtes de Ventoux jusqu'en octobre 2009. Classé Réserve de la Biosphère par l’UNESCO en 1990, le site du Mont Ventoux sert d’écrin à des terroirs travaillés dans le respect de la nature et du patrimoine culturel et historique de la région. Les vins rouges du Ventoux sont souples et riches d’arômes, allant des fruits rouges et des épices au cuir, à la réglisse et à la truffe. Leur réputation leur a permis de franchir l’Atlantique … Dans leur sillage, les rosés frais longs en bouche se parent de notes de cerises, de framboises et de fleurs. Les vins blancs rappellent les fleurs d’iris, l’acacia et les agrumes.

Elle est située à 40 kilomètres (25 miles) au nord-est d'Avignon, dans le département du Vaucluse.

Les vins produits dans l'appellation Ventoux sont très semblables à ceux du titre Côtes du Rhône et utilisent à peu près la même combinaison de cépages. Les cépages rouges classiques du Rhône méridional, à savoir le grenache, la syrah et le mourvèdre, sont utilisés dans la production de la plupart de ces vins, le cinsaut et le carignan étant également utilisés dans une moindre mesure. La région produit également quelques vins blancs. Ceux-ci sont élaborés à partir de Clairette, Bourboulenc et Grenache Blanc, avec l'utilisation occasionnelle de Roussanne. Les quantités de ces vins sont largement dépassées par les vins rouges et rosés. Les vins rouges et rosés de l’appellation sont issus des cépages principaux : Grenache noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan. Les cépages secondaires sont autorisés à hauteur de 20% au maximum. Seuls le Marsellan et le Vermentino ne peuvent pas dépasser les 10% de l’encépagement. Les vins rouges vont avoir des notes de fruits rouges, cassis ou mûres, allant jusqu’à des arômes plus complexes de vanille, de réglisse avec une belle matière et une bonne longueur en bouche. Les rosés issus des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault ou Carignan, surfent sur la vague nouvelle des vins de plaisirs, qui se consomment tout au long du repas. Pour les vins blancs, les cépages principaux sont le Bourboulenc, la Clairette, le Grenache Blanc, la Roussanne. Les cépages secondaires sont la Marsanne, le Vermentino et le Viognier. Leur proportion ne peut pas dépasser les 10% de l’encépagement.

Le Mont Ventoux domine les régions viticoles de la vallée du Rhône à l'ouest et de la Provence au sud et à l'est. La montagne (souvent appelée le Géant de Provence) se détache de la chaîne des Alpes, dont elle fait techniquement partie, et domine le paysage sur des kilomètres.

Sur les pentes occidentales et les contreforts de cette montagne emblématique, dans une zone d'environ 50 km du nord au sud et couvrant 51 communes, se trouvent les vignobles de l'appellation Ventoux. La région des Côtes du Luberon se trouve à sa frontière sud.

La vigne est présente depuis l’antiquité. Des fouilles ont permis de découvrir sur le site de Mazan un atelier de potier, daté du Ier siècle avant notre ère, où furent fabriquées les premières amphores vinaires connues en France. Le vignoble a connu un développement grandissant pendant la présence des papes en Avignon. Au cours des siècles, les vins du Ventoux furent accueillis à la table des rois de France, en compagnie des autres grands vins du royaume. Dès 1939, les vignerons constituent un syndicat des vins du Ventoux destiné à promouvoir la qualité et les caractères des vins de la région. Grâce à leur action, leurs vins sont classés en appellation d’origine Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) en 1953, puis accèdent à l’AOC en 1973.

Le style de ces vins varie en fonction de la combinaison des cépages utilisés et du terroir dont ils sont issus. Le style est globalement celui de vins plus légers et fruités, par rapport aux vins des régions voisines. Cela reflète l'altitude accrue et les mésoclimats légèrement plus frais qu'offrent les pentes du Ventoux.

L'intense ensoleillement du sud de la France qui couvre les pentes exposées au sud et à l'ouest du Ventoux aide les vins à atteindre un bon niveau de maturité phénolique. Les températures plus fraîches dues à l'altitude modèrent cet effet et accordent aux raisins un temps de séjour prolongé. Les raisins poussent si bien ici que le muscat produit pour la table a sa propre appellation AOC Muscat du Ventoux.

Comme pour les appellations et les régions de toute la France, il y a eu récemment une augmentation des investissements et de l'expérimentation dans la région, ce qui a donné lieu à des vins de qualité supérieure chez plusieurs producteurs du Ventoux.

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La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Maipu 13 Tokaj 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Vin de France 9 Crémant d'Alsace 8 Barossa Valley 8 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Alsace Pinot Noir 6 Bas-Armagnac 6 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Soave 5 Swartland 5 Monterey 5 Alsace 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Stellenbosch 5 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Bordeaux 4 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Graves 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Rully 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Crus du Beaujolais 3 Adelaïde Hills 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Chianti Classico 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Crémant de Bordeaux 2 Patrimonio 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Touraine 2 Mercurey 2 Lodi 2 Trnava 2 Barolo DOCG 2 Vallée de l'Oronte 2 Saint Romain 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Maury 2 Chablis 2 Modra 2 Rivesaltes 2 Ladoix 2 Nitra 2 Valpolicella 2 Chénas 2 Kvamer 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Juliénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Sauternes 2 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Walker Bay 1 Valpolicella Classico DOC 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Bourgogne Mousseux 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1 Trevise 1 Clare Valley 1 Muscat de Rivesaltes 1 Quarts de Chaume 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Rogue Valley 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Cadillac 1 Crémant de Loire 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Auxey-Duresses 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Chablis Premier Cru 1 Dry Creek Valley 1 Valpolicella Ripasso 1 Bordeaux Supérieur 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Chablis Grand Cru 1 Maranges 1 Amarone Della Valpolicella 1 Chambolle-Musigny 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Matra 1 Alto Adige 1 Mâcon-Chaintré 1
Terrasses Blanc 2020 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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Terrasses Rosé 2020 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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Terrasses 2019 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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Quintessence Rouge 2018 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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Silica 2018 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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Artémia 2018 - CHÂTEAU PESQUIÉ - AOC Ventoux

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