Vénétie

Présentation

Située au nord de l'Italie, la Vénétie borde la Lombardie à l'ouest, le Trentin-Haut-Adige au nord-ouest, l'Autriche au nord, le Frioul-Vénétie-Guilie et la mer Adriatique à l'est et l'Émilie-Romagne au sud. La protection des Alpes, la chaleur et la douceur du lac de Garde, le climat continental de la plaine et d'autres conditions météorologiques créent des conditions très favorables à la production de vin en Vénétie.

On pense que la Vénétie tire son nom d'une tribu illyrienne, les Vénitiens, qui vivaient dans la région dans les temps anciens, et la région est connue pour la production de vin depuis les Étrusques. Les découvertes archéologiques remontent à environ 1000 av.

La littérature romaine raconte l'excitation entourant le vin, Retico, un Passito concentré et élégant (vin de dessert ou de méditation), et il existe des preuves convaincantes que le vin était en fait un prédécesseur du vin de dessert et apéritif Recioto della Valpolicella et Recioto di Soave. Comme c'était le cas à cette époque, les raisins sont encore cultivés sur une pergola, et ils sont encore séchés sur des tréteaux ou des nattes de paille dans des greniers aérés, exactement comme cela se fait depuis des siècles.

La carte des vins de la Vénétie comprend 25 types de DOC et 2 types de DOCG, et elle a la production la plus élevée par rapport à la DOC des autres régions. Cela est en partie dû à la production de masse des années 60 et 70, lorsque Valpolicella, Bardolino et Soave ont été produits et commercialisés efficacement. Le Soave était le vin le plus vendu aux États-Unis et le Valpolicella a connu un énorme succès en Europe, mais la conséquence était une mauvaise qualité à bas prix.

Heureusement, au cours des années 80 et 90, la situation a changé, en partie parce que le rendement à l'hectare a été réduit. Veneto a toujours une production de masse, mais ils parviennent à maintenir un haut niveau de qualité en même temps. Les petits producteurs s'en sortent de mieux en mieux, surtout ceux qui font des vins de vignoble unique.

À Soave, une association de caves a établi de nouvelles normes avec des vins blancs fantastiques, et à Valpolicella, ils travaillent dur pour rendre l'Amarone volumineux et puissant plus accessible. Dans le même temps, des efforts sont faits pour donner plus de poids, de volume et d'équilibre à la Valpolicella légère. Le type Ripasso est un exemple de celui qui a également été un bon vendeur, et d'autres types ont également bien fonctionné.

Dans les crêtes centrales entourant Vicence et Padoue, une grande variété de raisins locaux et «étrangers» est cultivée. Les crêtes Colli Euganei, à l'ouest de Venise, ont des vins passionnants à offrir, et dans les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, nous trouvons le Prosecco, un digne concurrent des vins mousseux d'Asti dans le Piemonte, et du champagne d'ailleurs. Types Spumante ou Frizzante charmants, frais et sucrés.

Dans la province de Venezia, qui s'étend au nord-est le long de la côte de la mer Adriatique au-delà des zones DOC Piave et Lison-Pramaggiore, il existe un véritable coffre au trésor de types Merlot et Cabernet. Enfin, il y a la partie orientale de la Vénétie, où dominent le Pinot, le Chardonnay, le Sauvignon, le Verduzzo, le Tocai et les cépages rouges Raboso.

Il y a aussi des tonnes d'opportunités pour les oenotouristes. Chaque année en avril, l'une des foires aux vins les plus importantes d'Italie a lieu à Vérone, Vinitaly, et si vous n'en avez pas assez, il existe d'innombrables routes des vins dans la région, ainsi que de magnifiques « Oenotece », des cavistes, avec une sélection pour tous les goûts.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Maipu 13 Tokaj 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Vin de France 9 Crémant d'Alsace 8 Barossa Valley 8 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Alsace Pinot Noir 6 Bas-Armagnac 6 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Soave 5 Swartland 5 Monterey 5 Alsace 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Stellenbosch 5 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Bordeaux 4 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Graves 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Rully 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Crus du Beaujolais 3 Adelaïde Hills 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Chianti Classico 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Crémant de Bordeaux 2 Patrimonio 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Touraine 2 Mercurey 2 Lodi 2 Trnava 2 Barolo DOCG 2 Vallée de l'Oronte 2 Saint Romain 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Maury 2 Chablis 2 Modra 2 Rivesaltes 2 Ladoix 2 Nitra 2 Valpolicella 2 Chénas 2 Kvamer 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Juliénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Sauternes 2 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Walker Bay 1 Valpolicella Classico DOC 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Bourgogne Mousseux 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1 Trevise 1 Clare Valley 1 Muscat de Rivesaltes 1 Quarts de Chaume 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Rogue Valley 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Cadillac 1 Crémant de Loire 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Auxey-Duresses 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Chablis Premier Cru 1 Dry Creek Valley 1 Valpolicella Ripasso 1 Bordeaux Supérieur 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Chablis Grand Cru 1 Maranges 1 Amarone Della Valpolicella 1 Chambolle-Musigny 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Matra 1 Alto Adige 1 Mâcon-Chaintré 1
Progettidivini  0 (Zero Dosage) Extra Brut  - CANTINA PROGETTIDIVINI  - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG -

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