Subotica

Présentation

La région viticole de Subotica s'étend sur des terrains sablonneux à l'extrême nord de la Serbie, le long de la frontière avec la Hongrie, terrain sablonneux dans les zones de Subotica-Horgos dans l'extrême nord de la République de Serbie, le long de la frontière avec la Hongrie. La région viticole de Subotica se compose de deux parties distinctes : orientale et occidentale, du territoire des communes de Sombor, Subotica et Kanjiža. 

Cette région est divisée en deux zones viticoles : orientale et occidentale. La zone ouest comprend la zone viticole de Ridjica, tandis que les zones viticoles de Horgoš et Palić sont situées dans la zone orientale. Les vignobles de la région viticole de Subotica s'étendent sur 312 hectares. Les types de sols prédominants sont des sols sableux accompagnés de petites poches d'autres types de sols, tels que l'argile, les sols alluviaux ou le chernozem. La région viticole de Subotica est située à une altitude comprise entre 80 et 120 mètres, sans pentes, donc ses vignobles s'étendent sur la plaine pannonienne. Le microclimat local est modéré par plusieurs lacs de steppe peu profonds. La région viticole de Subotica est un trésor de variétés locales. On peut souvent croiser de vieux vignobles comme le plus vieux vignoble de Kadarka datant de 1880. De nos jours, des variétés internationales sont également arrivées dans cette région aux côtés de vignes locales qui poussent ici depuis des siècles. 

La viticulture dans cette région atteint son apogée au XIXe siècle et après le phylloxéra. L'histoire se souvient que la famille aristocratique locale Kovács possédait 100 hectares de vignobles à Ridjica et la plus grande cave à vin du comté de Bács-Bodrog. Avant la Seconde Guerre mondiale, il y avait 4 718 hectares de vignobles dans la région. Après la chute du socialisme en Yougoslavie et l'effondrement de la cave à vin Palić appartenant à l'État, de petites caves familiales prennent les devants pour tenter de restaurer la gloire d'antan de la région viticole de Subotica.

Les principaux cépages sont le Chardonnay, le Grašac (Welschriesling) et le Pinot Noir. Alors que de nombreuses régions de Serbie comptent un grand nombre de variétés plantées, le Srem est relativement unique en ce qu'une partie de son vignoble est consacrée à l'aliment de base hongrois (et Tokaj), le Furmint. Bien qu'historiquement les plantations du cépage aient été plus élevées qu'elles ne le sont aujourd'hui, le cépage peut encore être rencontré ici.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Tokaj 13 Maipu 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Ventoux 9 Vin de France 9 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Crémant d'Alsace 8 Barossa Valley 8 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Côte des Blancs 7 Divers Bordeaux 7 Bas-Armagnac 6 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Alsace Pinot Noir 6 Alsace 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Stellenbosch 5 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 Soave 5 AOP des Vins du Bugey 5 Swartland 5 Monterey 5 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Graves 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Bordeaux 4 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Crus du Beaujolais 3 Adelaïde Hills 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Rully 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Kvamer 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Juliénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Sauternes 2 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Chianti Classico 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Crémant de Bordeaux 2 Patrimonio 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Touraine 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Mercurey 2 Lodi 2 Trnava 2 Barolo DOCG 2 Vallée de l'Oronte 2 Saint Romain 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Maury 2 Chablis 2 Modra 2 Rivesaltes 2 Ladoix 2 Nitra 2 Valpolicella 2 Chénas 2 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Chablis Premier Cru 1 Dry Creek Valley 1 Valpolicella Ripasso 1 Bordeaux Supérieur 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Chablis Grand Cru 1 Maranges 1 Amarone Della Valpolicella 1 Chambolle-Musigny 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Matra 1 Alto Adige 1 Mâcon-Chaintré 1 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Walker Bay 1 Valpolicella Classico DOC 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Bourgogne Mousseux 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1 Trevise 1 Clare Valley 1 Quarts de Chaume 1 Muscat de Rivesaltes 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Rogue Valley 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Cadillac 1 Crémant de Loire 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Auxey-Duresses 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1
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