Subotica

Présentation

La région viticole de Subotica s'étend sur des terrains sablonneux à l'extrême nord de la Serbie, le long de la frontière avec la Hongrie, terrain sablonneux dans les zones de Subotica-Horgos dans l'extrême nord de la République de Serbie, le long de la frontière avec la Hongrie. La région viticole de Subotica se compose de deux parties distinctes : orientale et occidentale, du territoire des communes de Sombor, Subotica et Kanjiža. 

Cette région est divisée en deux zones viticoles : orientale et occidentale. La zone ouest comprend la zone viticole de Ridjica, tandis que les zones viticoles de Horgoš et Palić sont situées dans la zone orientale. Les vignobles de la région viticole de Subotica s'étendent sur 312 hectares. Les types de sols prédominants sont des sols sableux accompagnés de petites poches d'autres types de sols, tels que l'argile, les sols alluviaux ou le chernozem. La région viticole de Subotica est située à une altitude comprise entre 80 et 120 mètres, sans pentes, donc ses vignobles s'étendent sur la plaine pannonienne. Le microclimat local est modéré par plusieurs lacs de steppe peu profonds. La région viticole de Subotica est un trésor de variétés locales. On peut souvent croiser de vieux vignobles comme le plus vieux vignoble de Kadarka datant de 1880. De nos jours, des variétés internationales sont également arrivées dans cette région aux côtés de vignes locales qui poussent ici depuis des siècles. 

La viticulture dans cette région atteint son apogée au XIXe siècle et après le phylloxéra. L'histoire se souvient que la famille aristocratique locale Kovács possédait 100 hectares de vignobles à Ridjica et la plus grande cave à vin du comté de Bács-Bodrog. Avant la Seconde Guerre mondiale, il y avait 4 718 hectares de vignobles dans la région. Après la chute du socialisme en Yougoslavie et l'effondrement de la cave à vin Palić appartenant à l'État, de petites caves familiales prennent les devants pour tenter de restaurer la gloire d'antan de la région viticole de Subotica.

Les principaux cépages sont le Chardonnay, le Grašac (Welschriesling) et le Pinot Noir. Alors que de nombreuses régions de Serbie comptent un grand nombre de variétés plantées, le Srem est relativement unique en ce qu'une partie de son vignoble est consacrée à l'aliment de base hongrois (et Tokaj), le Furmint. Bien qu'historiquement les plantations du cépage aient été plus élevées qu'elles ne le sont aujourd'hui, le cépage peut encore être rencontré ici.

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Tokaj 13 Maipu 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Pessac-Léognan 9 Champagne 9 Vin de France 9 Cima Corgo 9 Ventoux 9 Divers Bordeaux 8 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Barossa Valley 8 Crémant d'Alsace 8 Divers Loire 7 Côte des Blancs 7 Alsace Gewurztraminer 7 Alsace Grand Cru 7 McLaren Vale 7 Prosecco 7 Alsace Pinot Noir 6 Côtes du Rhône 6 Cafayate 6 Bas-Armagnac 6 Haut-Médoc 6 Kakheti 6 Monterey 5 Lujan de Cuyo 5 Alsace 5 Central Otago 5 Soave 5 Savigny les Beaune 5 Stellenbosch 5 Graves 5 Vallée de Colchagua 5 D.O. Almansa 5 Fronsac 5 Divers Bourgogne 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 AOP des Vins du Bugey 5 Swartland 5 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Bordeaux 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Rully 4 Côte des Bar 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 IGP Terre Siciliane 3 Eden Valley 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Adelaïde Hills 3 Crus du Beaujolais 3 Dolcetto d’Alba 3 Madiran 3 Beaujolais et son appellation 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Vipava 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Côtes du Roussillon 3 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Côteaux du Layon 3 Wachau 3 Île de Korcula 3 Murray-Darling 3 Trèves 3 Bourgogne 3 Hautes Côtes de Beaune 2 Trnava 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Mercurey 2 Chénas 2 Vallée de l'Oronte 2 Cabardès 2 Saint Romain 2 Modra 2 Chablis 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Maury 2 Serra Gaucha 2 Valpolicella 2 Alexander Valley 2 Nitra 2 Presqu’île de Peljesac 2 Ladoix 2 Juliénas 2 Rivesaltes 2 Bordeaux Supérieur 2 Badacsony 2 Touraine 2 Barolo DOCG 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Vallée de Leyda 2 Hunter Valley 2 AOP Maury Sec 2 Sauternes 2 Vallée de Maule 2 Yerevan 2 Weinviertel ou Weinland 2 Herzégovine 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Rias Baixas 2 Patrimonio 2 Chianti Classico 2 Kvamer 2 Fronton 2 La Rioja 2 Lodi 2 Côteaux de l'Aubance 2 Crémant de Bordeaux 2 Vardar River Valley 2 Margaux 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Moscato d'Asti 1 Alsace Sylvaner 1 Dry Creek Valley 1 Sibenik 1 Côtes de Provence 1 Chassagne-Montrachet 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Auxey-Duresses 1 Pézenas 1 Valpolicella Ripasso 1 Rutherford 1 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Chablis Premier Cru 1 Amarone Della Valpolicella 1 Trevise 1 Chablis Grand Cru 1 Mâcon-Chaintré 1 Chambolle-Musigny 1 Touraine-Chenonceaux 1 Walker Bay 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Saint-Véran 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Côtes du Rhône Villages 1 Matra 1 Alto Adige 1 Cadillac 1 Douro ou Douro Superior 1 Beaujolais Village 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Quarts de Chaume 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1 Valpolicella Classico DOC 1 Pomerol 1 Vallée du Limari 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Recioto Della Valpolicella 1 Clare Valley 1 Subotica 1 Muscat de Rivesaltes 1 Maranges 1 Crémant de Loire 1 Bourgogne Mousseux 1 Rogue Valley 1 Anjou-Villages 1 Mâcon-Villages 1 Cabernet d'Anjou 1 Côteaux Champenois 1
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