Riesling

Présentation

Identification/Origine : cépage très ancien, originaire vraisemblablement des bords du Rhin, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve. D'après des analyses génétiques publiées, il est un descendant du gouais. Des chercheurs de l' I.N.R.A.E de Colmar (haut Rhin) lui ont découvert un facteur de résistance au virus du court-noué ou dégérescence infectieuse (210421). 

Description : grappes petites, cylindriques à cylindro-coniques, courtes, compactes, pédoncules assez courts forts quasiment lignifiés; baies petites, sphériques légèrement aplaties, peau assez mince et ferme de couleur blanc verdâtre à jaune doré à pleine maturité (existe également en rose) parsemée de taches brun roux à maturité complète, chair peu consistante un peu pulpeuse et sucrée relevée d'une saveur propre et assez prononcée au goût savoureux très agréable, mais un peu âpre et aigrelet principalement quand les raisins ne sont pas mûrs. Point pétiolaire et pétioles légèrement colorés en rouge. Pédicelles courts et forts. 

Aptitudes de production : débourrement précoce à moyen. Maturité 2ème époque tardive.
Port semi-érigé, assez vigoureux surtout les premières années de sa plantation, productif, à tailler long et à palisser. Résiste bien aux froids hivernaux et sa remise à fruit est bonne après une gelée de printemps. Sensible à l'oïdium, à l'anthracnose, aux vers de la grappe, plus encore à la pourriture grise, certaines années il peut même être atteint par la pourriture grise sur les pédoncules. Il est donné comme sensible à la sécheresse, au déssèchement de la rafle et à l'érinose.

Clones agréés : 8 au total, les 491 089, 1 0901 0911 0921 0941 096 et 1 097. Autres cépages et autres clones agréés. 

Type de vin/Arômes : grand cépage noble d'Alsace. Vinifié seul, il fait partie de l'encépagement des appellations Alsace ou Vins d'Alsace, Alsace Grand cru, ... . Donne un vin blanc sec de grande qualité, très aromatique au bouquet très caractéristique se développant intensément dans certains sols d'où il provient, élégant et se conservant très longtemps Il produit également d'excellents vins liquoreux provenant de vendanges tardives ou de sélection de grains nobles. Arômes de ananas, abricot, citron, citron confit, citron vert, chèvrefeuille, cire d'abeille, citronnelle, épices, fruit confit, fruit de la passion, genêt, jasmin, menthe, muscat, notes animales lorsque le vin est âgé, notes minérales, pêche jaune, pamplemousse, pomme, roses (jeunes boutons de), tilleul, ... 

Synonymie : raisin du Rhin, petit Rhin en Suisse, edle gewürztraube en Alsace, pétracine en Moselle, gentil aromatique, ...

La sélection d'Odyswines

Vallée de Uco 29 Finger Lakes 21 Vallée de Maipo 19 Gaillac 14 Tokaj 13 Maipu 13 Montagne de Reims 11 Vallée de Casablanca 10 Ventoux 9 Vin de France 9 Champagne 9 Pessac-Léognan 9 Cima Corgo 9 Alsace Riesling 8 Hawke’s Bay 8 Crémant d'Alsace 8 Barossa Valley 8 Alsace Gewurztraminer 7 Divers Loire 7 Alsace Grand Cru 7 Prosecco 7 McLaren Vale 7 Côte des Blancs 7 Divers Bordeaux 7 Bas-Armagnac 6 Cafayate 6 Haut-Médoc 6 Côtes du Rhône 6 Kakheti 6 Alsace Pinot Noir 6 Alsace 5 Lujan de Cuyo 5 Savigny les Beaune 5 D.O. Almansa 5 Divers Bourgogne 5 Central Otago 5 Fronsac 5 Stellenbosch 5 Vallée de Colchagua 5 Saint-Estèphe 5 Divers Sud-Ouest 5 Soave 5 AOP des Vins du Bugey 5 Swartland 5 Monterey 5 Côte des Bar 4 Saint-Émilion Grand Cru 4 Graves 4 Alsace Pinot Gris 4 Brda 4 Châteauneuf du Pape 4 AOP Languedoc 4 Arhanes 4 Valencia 4 Sicilia 4 IGP ou VDP Côtes du Tarn 4 Bordeaux 4 Montepulciano d'Abruzzo DOCG 3 Pacherenc du Vic Bilh 3 Crus du Beaujolais 3 Adelaïde Hills 3 Vipava 3 Île de Korcula 3 Trèves 3 Beaujolais et son appellation 3 IGP des Côtes Catalanes 3 Dolcetto d’Alba 3 Wachau 3 Côtes du Roussillon 3 Bourgogne 3 IGP Terre Siciliane 3 Murray-Darling 3 Côteaux du Layon 3 Blaye-Côtes-de-Bordeaux 3 Rully 3 Madiran 3 Eden Valley 3 Kvamer 2 Serra Gaucha 2 Alexander Valley 2 Badacsony 2 Juliénas 2 Côteaux de l'Aubance 2 Somloi Nagy 2 Lambrusco 2 AOP Maury Sec 2 Yerevan 2 Muscat de Beaumes-De-Venise 2 Sauternes 2 Herzégovine 2 Weinviertel ou Weinland 2 Cabardès 2 Rias Baixas 2 Vin de Pays du Val de Loire 2 Chianti Classico 2 Vallée de Leyda 2 Fronton 2 Hunter Valley 2 Presqu’île de Peljesac 2 La Rioja 2 Vardar River Valley 2 Vallée de Maule 2 Crémant de Bordeaux 2 Patrimonio 2 Côtes du Roussillon Villages 2 Touraine 2 Hautes Côtes de Beaune 2 Mercurey 2 Lodi 2 Trnava 2 Barolo DOCG 2 Vallée de l'Oronte 2 Saint Romain 2 Cadillac Côtes-de-Bordeaux 2 Maury 2 Chablis 2 Modra 2 Rivesaltes 2 Ladoix 2 Nitra 2 Valpolicella 2 Chénas 2 Castillon-Côtes-de-Bordeaux ou Côtes de Castillon 1 Anjou-Villages 1 Chablis Premier Cru 1 Dry Creek Valley 1 Valpolicella Ripasso 1 Bordeaux Supérieur 1 Mercurey 1er Cru Les Velley 1 Chablis Grand Cru 1 Maranges 1 Amarone Della Valpolicella 1 Chambolle-Musigny 1 Clos Vougeot Grand Cru 1 Rutherford 1 Cabernet d'Anjou 1 Beaujolais Village 1 Côteaux Champenois 1 Matra 1 Alto Adige 1 Mâcon-Chaintré 1 Pomerol 1 Moscato d'Asti 1 Walker Bay 1 Valpolicella Classico DOC 1 Saint-Véran 1 AOC Cremant de Bourgogne 1 Sibenik 1 Subotica 1 Recioto Della Valpolicella 1 Bourgogne Mousseux 1 Rosé de Loire 1 Langhe 1 Pézenas 1 Côtes du Rhône Villages 1 Vallée du Limari 1 Trevise 1 Clare Valley 1 Quarts de Chaume 1 Muscat de Rivesaltes 1 VDP des Côtes du Tarn 1 Touraine-Chenonceaux 1 Alsace Sylvaner 1 Rogue Valley 1 Trebbiano d'Arbuzzo 1 Mâcon-Villages 1 Chassagne-Montrachet 1 Cadillac 1 Crémant de Loire 1 Douro ou Douro Superior 1 Cerasuolo d'Abruzzo 1 Auxey-Duresses 1 Mercurey 1er Cru Les Crêts 1
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