Moravie région viticole tchèque
Présentation
Situé à la même latitude que le sud de l’Allemagne (50e parallèle nord), le vignoble tchèque fait partie des vignobles les plus septentrionaux. Les étés sont chauds et secs, les hivers longs et froids, offrant des vins aux profils très variés. Il est important de revenir sur trois dates clés de l’histoire tchèque, afin de mieux comprendre l’histoire viticole du pays. Car bien que la viticulture y remonte au IIe siècle (sous l’époque romaine), c’est au début du XXe siècle qu’elle connaît son apogée.
1948 : apparition du mouvement communiste d’après guerre. Des changements radicaux s’opèrent dans le pays, aussi bien au niveau du vignoble (sous contrôle exclusif de l’Etat, privilégiant alors rendement et productivité), que de la culture et du patrimoine (les grands penseurs et les talents sont écartés du pouvoir ou emprisonnés) ;
1990 : fin des coopératives étatiques, ouverture des frontières et début des investissements privés, donnant ainsi accès à de nouvelles technologies et à une augmentation très nette de la qualité des vins tchèques ;
2004 : entrée de la République tchèque dans l’UE, avec une législation viti-vinicole conforme aux standards européens, mais également l’arrêt de l’extension de ses surfaces de production.
Avec 19.200 hectares plantés (2) aujourd’hui (0,2% du vignoble mondial), le vignoble tchèque pourrait donc en rester là, côté superficie.
La grande majorité des vignobles de la République tchèque (96%) se situent dans la région viticole de la Moravie. Les 4% restants se trouvent en Bohême. Ici, les conditions climatiques sont similaires à celles de régions telles que l’Alsace (France), le Weinviertel (Autriche) ou les meilleures régions viticoles d’Allemagne.
En Moravie du Sud, plus des deux tiers de la superficie totale consacrée à la vigne sont plantés en raisins blancs. Les vins blancs moraves sont caractérisés par une gamme très large d’arômes, des vins riches remplis de saveurs et avec beaucoup de fraicheur. Les vins rouges sont corsés et se distinguent avec des tons fruités, doux et veloutés. (source : http://essentiellevino.be/2020/09/02/la-moravie-du-sud-un-paradis-viticole-a-lest-de-leurope/)