Dafnios Vidiano 2019 - DOULOUFAKIS - Crète
13,90 €
Un excellent vin produit avec 100% de Vidiano, très vieux cépage crétois
Présentation
Pays
Grèce
Région
Crète
Appellation
Arhanes
Couleur
Blanc
Producteur
DOULOUFAKIS
Millésime
2019
Cépages
100 % Vidiano
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
14,2 %
Note de dégustation
Apparence
Jaune pâle.
Nez
Arômes de fruits jaunes et d’agrumes, combinés avec des arômes un peu plus intenses de camomille, de jasmin et d’épices.
Palais
Complexité et richesse. Acidité équilibré et belle persistance en bouche.
Service
T° de service
Légèrement frais 10 - 13 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 5 - 8 ans
Accords mets-vins
Idéal pour l’apéritif, sur des plats méditerranéens, des salades, fruits de mer et de bons fromages !
L'histoire de ce vin
Depuis 1930 à nos jours …La tradition et l’histoire de la famille Douloufakis dans la culture de la vigne ont commencé en 1930, initiées par le grand-père Dimitris Douloufakis.
Aujourd’hui, la tradition se poursuit avec le petit-fils Nikolas Douloufakis. Après avoir étudié l’Oenologie en Italie, il a renouvelé et modernisé le domaine et la production pour en faire des vins de qualité supérieure.
La cave Douloufakis est située dans le village de Dafnes, à quelques kilomètres au sud d'Héraklion, en Crète, au milieu des vignobles typiques. Cette région a une longue histoire viticole et a également été établie comme Appellation d'Origine Protégée pour les vins de l'ancien cépage «Liatiko».
Le Domaine Douloufakis produit essentiellement des vins issus de cépages indigènes crétois comme le Liatiko, Kotsifali, Vilana et Vidiano, parfois assemblés avec des cépages internationaux comme la Syrah, le Cabernet-Sauvignon et le Chardonnay, le Barbera et le Sangiovese.
Le vignoble du Domaine Douloufakis est certifié à 100% en agriculture biologique.
Informations Techniques :
Appellation : Dafnios White
Élevage : Cuve inox
Terroir : Argilo - Calcaire
Sucre résiduel : 1.6 gr/lt
Total acidité : 5.9 gr/lt
Total Sulfite : 125 mg/lt
pH: 3.38