Pinot Blanc Tradition 2019 - BOTT FRÈRES - AOC ALSACE

Pinot Blanc Tradition 2019 - BOTT FRÈRES - AOC ALSACE

9,70 €
Bouteille 75 cl 9,70 €
Bouteille 37,5 cl 5,45 €

Le Pinot Blanc d’Alsace est un vin sec et léger, marqué par des notes florales et une belle fraîcheur. Sa légèreté et son fruité reste sans égal.

Présentation

Pays
France
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Couleur
Blanc
Producteur
BOTT FRÈRES
Millésime
2019
Cépages
100 % Pinot Blanc
Capacité
Bouteille de 75 cl
Alcool
12 %

Note de dégustation

Apparence
Léger comme une belle journée de printemps, ce vin tout en nuances affiche un charme discret, en toute simplicité.
Nez
Ouvert, discrètement fruité et floral, sans être exubérant et révèle des notes de fleurs blanches.
Palais
L’attaque en bouche est souple et gourmande avec une belle fraîcheur. Il s’appuie sur une acidité mesurée qui en fait un vin tendre et léger.

Service

T° de service
Frais 7 - 10 °C
Conservation
A boire maintenant, Durée de garde : 3 - 5 ans
Accords mets-vins
Vin de plaisir, il est excellent en apéritif, pour une mise en bouche. Il s’accorde également avec les petits plats de tous les jours : poissons, viandes blanches, quiches, salades composées mais aussi les fromages doux (carré frais, crème de gruyère) … Accompagne merveilleusement les poissons de mer cuits à la vapeur mais aussi fumés.

L'histoire de ce vin

Bouteille à Capsule à vis

Terrain sablonneux et argileux.
Le Domaine a fait le pas vers l’Agriculture Biologique en démarrant sa conversion en 2019. Toujours soucieux de l’environnement, nous travaillons nos sols afin de préserver la biodiversité dans nos parcelles.
Les rendements sont maîtrisés, afin d’avoir la pure expression de chacun de nos terroirs et un état sanitaire irréprochable.
Les vendanges sont manuelles. Le pressurage se fait dans des pressoirs pneumatiques tout en douceur de 3h à 5h.

Vinification : en cuve inox thermorégulée. Elevage en cuve 7 mois.
Mise en bouteille après filtration tangentielle. Stockage en bouteilles dans nos caves à température constante.
Sucres réducteurs : 5.66 g/l
Acidité totale : 3.44 g/l
pH : 3.41
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