Posip Oursin 2019 - DOMAINE KRAJANCIC - Île de Korcula Dalmatie

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Note de dégustation

Service

L'histoire de ce vin

Le statut de l’Île de Korčula est décrit sur un document juridique datant de 1214, élaboré à travers les siècles. C’est un des plus anciens recueils de la région et l’un des plus anciens d’Europe. Ici, nous dévoilons la partie de ce statut relative au vin et à la vigne, culture caractéristique de l’île de Korcula depuis plus de 2 400 ans. Le vin de Pošip est produit selon une méthode classique de maturation dans des barriques de bois et cette méthode préservée constitue un lien avec ces temps anciens où le vin revêtait une importance existentielle, philosophique et vitale pour les habitants de l’île, ce qui est encore le cas aujourd’hui.
Situé sur le versant ouest de lîle de Korcula, nous apercevons le domaine de Luka Kranjancic, un domaine planté dans la roche composé d’une quinzaine de terrasses. 
C’est parce que sa riche végétation, vue de loin, depuis le large, donnait l’impression que l’île était toute noire, que les anciens Grecs l’ont baptisée Korkyra Melaina. A cette époque déjà, la vigne était une question existentielle et philosophique. Plantée dans des oasis où la terre, baignée par la mer et le soleil, fut amassée à grand-peine; portée par une tradition viticole présente sur l’île de Korčula depuis 2500 ans. On retrouve le Pošip dans d’autres îles, mais il serait apparemment né dans à Korčula et le maître de ce cépage endémique est Luka Krajančić, un vigneron emblématique de la Croatie. Ici sur la côte du sud de l’île, Luka guide ses visiteurs par des dégustations comme un poète autant qu’un viticulteur. Il produit des vins de référence mondiale.
Tout en se tournant face à la mer et face à son domaine qui plonge dans la grande bleue, ce personnage aux multiples casquettes – à la fois vigneron, poète, peintre et passionné d’histoire – résume : « Voici mon domaine. Un domaine riche en histoire et je ne suis qu’une petite partie de l’ histoire locale qui a commencé il y a 2500 ans…je suis guidée par l’amour de la terre, l’amour du vivant, l’amour de la vigne. »
La cave KRAJANČIĆ a commencé son voyage en 1993 lorsque Luka a décidé de faire revivre plus de 500 ans de tradition. Aujourd’hui, les vignobles de la famille couvrent 3,5 hectares  et n’abrite qu’une seule variété, le Pošip. un cépage blanc originaire de Korcula apparu il y a cent ans .Au fil du temps, Luka est devenu le roi du Posip et ses vins sont réputés dans le monde entier.
Un artisan doué !

Informations Techniques :
« Jesina » signifie en croate la femelle de l’oursin. Agrippée aux roches, la femelle de l’oursin – Ježina – se pare pour être belle.
Nous autres insulaires, nous savons que là ou elle s’installe, la mer est limpide,
l’ombre des pins épaisse, la cruche perlée de sueur et le pain tiède.
Là ou elle s’installe, vous réservez aux gens qui, par grappes, tôt le matin,
trempent leurs pieds dans la mer, plaisantent et rient à gorge déployée,
et chantent avec les premières cigales, bercés par la bonace.
Appellation : île de Korcula
Terroir : Calcaire, Karstique
Elevage : Inox