Tasmanie

Le vin de Tasmanie est un vin produit dans l'État australien de Tasmanie. Située à une latitude plus au sud que le reste des régions viticoles australiennes, la Tasmanie a un climat plus frais et le potentiel de produire des vins nettement différents de ceux du reste du pays. La région cultive principalement le Pinot noir, le Chardonnay et le Sauvignon blanc, avec quelques petites plantations de Riesling, Pinot gris et Cabernet Sauvignon. Le réchauffement climatique a eu des effets positifs sur l'industrie viticole de Tasmanie, permettant à la plupart des raisins des derniers millésimes (à partir de 2005) de mûrir complètement et de produire un vin plus dynamique.

La Tasmanie a été l'une des premières régions d'Australie à être plantée de vignes et a même été la source de boutures pour les premiers vignobles de Victoria et d'Australie du Sud. Il abritait également certains des premiers vins à attirer l'attention en dehors du comté, avec un vin de dessert fortifié de Bartholomew Broughton, salué par un écrivain anglais comme l'équivalent australien du porto.

Étant une île, la Tasmanie a un climat tempéré marqué par les vents forts de l'océan Indien, du détroit de Bass et de la mer de Tasman. Ces vents nécessitent l'utilisation de grands écrans autour du périmètre des vignes afin de protéger les vignes. Le climat frais des régions laisse place à une récolte tardive typiquement vers avril. Les effets du réchauffement climatique ont fait mûrir progressivement les raisins de la région un peu plus tôt, ce qui a permis à la plupart des millésimes récents de réussir. Il ouvre des perspectives d'augmentation de la production de vins rouges avec le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Shiraz.

La majorité des vignobles de Tasmanie sont situés près des villes de Launceston au nord et Hobart au sud. La majeure partie de la région de la Tasmanie est bien adaptée à la production de vins blancs secs et aromatiques, mais la vallée plus chaude de la rivière Coal et la péninsule de Freycinet commencent à se distinguer avec des vins rouges.

• North West - south of Devonport
• Tamar Valley - along the valley north of Launceston
• Pipers River - on the Georgetown to Bridport road.
• East Coast - between Bicheno in the north, and east of Sorell
• Coal River Valley - between Cambridge and north of Colebrook.
• Derwent Valley - between Hamilton and Hobart
• Southern - between Kingston and Southport

Le climat frais de la région a fait de la Tasmanie un bon endroit pour la production de vin mousseux, de nombreux producteurs australiens du continent ayant des installations de production sur l'île pour fabriquer la cuvée de base qui est ensuite transportée vers l'installation principale de la cave. Même certaines maisons de champagne françaises ont remarqué que des entreprises comme Moët et Chandon utilisent des raisins de Tasmanie pour les vins mousseux australiens. Les rieslings de Tasmanie ont commencé à se faire remarquer pour leurs similitudes plus étroites avec un riesling de la Moselle que celui qui est généralement produit en Australie.[1]

La Tasmanie jouit d'une réputation mondiale en tant que premier producteur de vins haut de gamme pour climat frais, remportant les éloges et les éloges des juges et des critiques de vins.

• Terroir : Le paysage tasmanien est dominé par des montagnes coiffées de dolérite qui protègent les régions viticoles de l'État des vents violents et des précipitations. Sur les pentes inférieures, les sols du vignoble sont formés de grès et de mudstones anciens mais aussi de sédiments fluviaux plus récents et de roches ignées d'origine volcanique.
• Avantage climat frais : La Tasmanie a un climat maritime modéré, refroidi par les vents d'ouest dominants au large de l'océan Austral, offrant des conditions exemptes de températures extrêmes. Les températures douces du printemps et de l'été, avec des journées d'automne chaudes et des nuits fraîches, permettent aux raisins de mûrir lentement sur la vigne, ce qui permet un développement maximal des arômes variétaux. Ceci est réalisé sans perdre cette acidité naturelle essentielle qui donne au vin à la fois fraîcheur et équilibre.
• Ancien : Le millésime de Tasmanie commence généralement de la mi-mars, au plus fort de l'automne sec au moment de la maturation, jusqu'à la fin mai avant le risque de gel et de pluie. Les variations de millésimes sont plus importantes en Tasmanie que dans toute autre région australienne. Cette variation de millésime se reflète dans chaque vin unique et permet une dégustation perspicace de plusieurs millésimes du même producteur.
• Statistiques du vin de Tasmanie. Ce qui suit donne un aperçu du secteur viticole de Tasmanie. En Tasmanie, il y a environ :

160 viticulteurs agréés
230 vignobles individuels
90 sorties de porte de cave
1500 hectares de vignes.
Plus de 11 000 tonnes de raisins de cuve ont été traitées dans le millésime 2013. Cela représente environ 0,5% de la production totale de raisins de cuve en Australie.

La majorité des raisins de Tasmanie sont cultivés dans :

la zone viticole de Tamar Valley, qui produit environ 40%
la région viticole de la côte Est, qui produit environ 20 %
la région viticole du Nord-Est (Pipers River), qui produit environ 19 %
la région viticole de Coal River Valley, qui produit environ 13 %
Les régions viticoles restantes, y compris la vallée de la Derwent, le nord-ouest et le Huon/Manche, ont contribué à environ 9 % de la récolte totale en 2013.
Les cépages à climat frais les plus répandus dans l'état sont :

Pinot Noir - 44% (utilisé à la fois pour le vin de table et le vin mousseux)
Chardonnay - 23% (utilisé à la fois pour le vin de table et le vin mousseux)
Sauvignon Blanc - 12%
Pinot Gris - 11%
Riesling - 5%
Les autres cépages sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Gewürztraminer.