Côte des Blancs
Présentation
Plusieurs domaines de la Côte des Blancs, dont Oger et Le Mesnil, sont mentionnés dans la « charte de la grande Champagne ». Rédigée en 1114 par Guillaume de Champeaux, cette charte est considérée comme l'acte fondateur du vignoble champenois.
La Côte des Blancs est un des fleurons du vignoble de la Champagne. Elle étale du nord-est au sud-ouest, perpendiculairement à la vallée de la Marne et à quelques kilomètres d’Epernay, ses pentes et ses croupes qui bordent le plateau de la Brie champenoise sur une longueur de 10 à 15 km. Le vignoble de la Côte des Blancs s'étend sur douze communes : Avize, Bergères-lès-Vertus, Chouilly, Cramant, Cuis, Grauves, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Vertus, Villeneuve-Renneville-Chevigny et Voipreux. Selon le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, elle totalisait 3 313 hectares de vignes en juillet 2006. La Côte des Blancs regroupe à elle seule cinq communes classées « Grand Cru » (Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Mesnil-sur). -Oger) sur les 17 du vignoble champenois. Les vignobles de Montgueux, Sézannais, Val du Petit Morin et Vitryat sont rattachés à la Côte des blancs dans la région viticole appelée « Côte des Blancs & environs », qui correspond à l'une des quatre principales zones de production du vignoble. de Champagne avec la Côte des Bar, la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne
Comme son nom l’indique, c’est un cépage blanc : le noble Chardonnay y règne en maître, sauf à l’extrémité sud où le Pinot noir de Vertus lui dispute la place. C’est principalement sur la falaise crayeuse de la "Côte des Blancs" que les raisins de Chardonnay acquièrent leurs qualités et produisent le fameux "blanc de blancs" qui, habilement allié au "noir" de la "Montagne de Reims" et de la "Vallée de la Marne", constitueront les remarquables têtes de cuvée des Maisons de champagne.
Aujourdh'ui : 12 communes, 2 357 exploitants, 3 190,50 ha de vignes, 97,22% en Chardonnay, 0,75% en Meunier, 1,99% Pinot Noir
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