Levant
Présentation
LA RÉGION DU LEVANT DU LEVANT EN ESPAGNE ET LA VITICULTURE
La région du Levant sur la côte est de la Péninsule Ibérique, qui entoure la ville de Valencia Bullas, dans les montagnes du Levant pays aride et sauvage, connu pour la qualité de sont blé, don vin rouge alcoolisé a longtemps servi au coupage dans d’autres régions moins ensoleillées.
Le Levant espagnol désigne la zone géographique de la côte méditerranéenne de l'Espagne, particulièrement le Pays valencien et la Région de Murcie. On y inclut également parfois la province d'Albacete.
Le territoire correspond à une ancienne division administrative et militaire du califat de Cordoue qui s'étendait entre le cap de Gata , à l'est d'Almérie
Avec une production de 18 000 ha, exportant des quantités de vin de table à 70 % de la production
Grace à une vendange plus précoce et des méthodes de vinification moins obsolètes ils décidèrent de transformer leur Monastrell, premier cépage local même les coopératives mettent leurs Monastrell en bouteilles au lieu de le vendre aux caves de Valencia .Valencia étant le centre de la viticulture du Levant. Le moût noirâtre également nome Alicante a contribué jusque dans les années 1980, à raviver la couleur de maint pinot de l’Ahr ou Lemberger du Wurtemberg.