Vallée de Uco
Présentation
La Vallée d'Uco se trouve au Sud-Ouest de Mendoza, et produit des raisins de grande qualité. Les vignobles sélèvent de 900 à 1500 m d'altitude au dessus de la mer, ce qui en fait les plus élevés de la province de Mendoza. Les nuits fraiches préservent l'acidité et les saveurs de fruits frais des raisins, et les vins présentent parfois des notes florales.
Chardonnay, Torrontès, Sauvignon Blanc, Malbec, Caberne Sauvignon, Merlot et Tempranillo réussissent tous très bien dans cette zone. Certains site sont mêmes suffisamment frais pour y cultiver le pinot noir. C'est également là que se trouve le département de Tupungato, à l'ouest, une zone de haute altitude de plus en plus prisée pour ses vins de grande qualité.
Sans aucun doute cette vallée a eu une grande reconnaissance pendant les dernières années dans l'industrie vinicole. Centre d'attraction de grands investissements étrangers principalement français et néerlandais, et avec une grande explosion des Bodegas familiales et boutiques, la Vallée d'Uco a aujourd'hui son propre poids. Les départements Tunuyán, Tupungato et San Carlos sont entourés par les sommets arrondis du Cordón del Plata et escortés par la majestueuse Cordillère des Andes, qui offrent un climat exceptionnel, ce qui fournit l’amplitude thermique, tellement appréciée, qui permet un grand développement de la vigne. Ses cultures ont une extension de 10.000 hectares, et sont irriguées par la rivière Tunuyán Supérieur.
Elle est située au sud-ouest de la ville de Mendoza, entre les 33º 5 ' et les 34º de Latitude Sud. Les altitudes diminuent de 1.200 jusqu'à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Il y a dans cette région environ 13.000 hectares de vignobles. La zone se caractérise par sa capacité de produire des raisins de qualité excellente, dont on obtient des vins aptes pour gardes prolongées. Elle est actuellement l’une des zones les plus demandées par les investisseurs, spécialement par sa capacité pour le développement d'une vitiviniculture d'altitude.
