Albarino
Présentation
Identification/Origine : espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve.
Description : grappes petites, coniques, ailées, plus ou moins compactes, pédoncules longs avec une partie lignifiée; baies petites à moyennes, de forme arrondie parfois légèrement aplatie, peau d'épaisseur moyenne de couleur blanc jaunâtre à rosé à pleine maturité et recouverte d'une pruine blanchâtre importante, pulpe molle juteuse succulente à saveur spéciale, hile apparent, pédicelles de taille moyenne se séparant facilement.
Aptitudes de production : débourrement précoce. Maturité 2ème époque tardive. Affectionne tout particulièrement les sols acides, granitiques, sablonneux, profonds, frais, se ressuyant bien et bien exposés. Sensible aux forts refroidissements printaniers et aux amplitudes thermiques diurnes trop importantes. Port horizontal, il faudra le conduire sur fils de fer et lui appliquer un palissage soigné. Rustique, moyennement vigoureux, peu fertile et moyennement productif, à tailler long de préférence. Sensible à l'oïdium, plus ou moins résistant au mildiou et un peu sensible à la pourriture grise.
Clone agréé : un seul, le 1143. Autres cépages et autres clones agréés.
Type de vin/Arômes : l'Albarino produit en Espagne (Orense) le célèbre vin fin du même nom souvent très riche en alcool, harmonieux et savoureux, intensément aromatique.
Arômes de abricot, buis, cassis, pêche, odeurs de fleurs blanches, goyave, citronnée, ... .
Autre nom pour Albarino : alvarinho au Portugal, albarina à Malte, galego, galeguinho, ...
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