Eden Valley
Présentation
Flanquée des collines de Barossa et d'Adélaïde, Eden Valley est une région viticole de charme où les coteaux sont entourés de vignobles et une poignée de portes de cave sont nichées dans les vallées. À une heure de route pittoresque d'Adélaïde, le haut pays fertile est responsable de la production de vins de climat frais de qualité supérieure qui sont mieux dégustés directement à la porte d'une cave. Prenez place chez Fernfield, Brockenchack, Flaxman ou Henschke et dégustez les cépages emblématiques de la région, le Riesling et le Shiraz. Le Sauvignon Blanc, le Sémillon, le Chardonnay, le Pinot Gris, le Cabernet Sauvignon et le Merlot d'Eden Valley sont également parmi les meilleurs vins d'Australie. Avec une histoire viticole remontant à 1847, Eden Valley abrite certains des plus anciens vignobles de Shiraz et de Riesling au monde. Ici, des vignerons de la 5e génération ayant des liens avec les premiers colons de la région produisent toujours du vin en utilisant les mêmes techniques que leurs ancêtres.
La région d'Eden Valley est située au nord-est de la ville d'Adélaïde et juste à l'est de la Barossa Valley. Les températures globales de la saison de croissance sont nettement inférieures à celles de la vallée de la Barossa, et les dernières étapes de la maturation et de la récolte ont lieu dans des conditions beaucoup plus fraîches.
La région a une superficie de 591 km2 et compte un total de 2169 hectares de vignobles.
L'altitude, l'orientation et la pente sont tous importants pour déterminer le mésoclimat de cette région vallonnée. Par conséquent, à une altitude d'environ 500 mètres (1640 pieds), les vignobles de Pewsey Vale, Heggies et High Eden à l'extrémité sud de l'Eden Valley sont considérablement plus frais que les vignobles Henschke plus au nord à une altitude de 380 à 400 mètres (1247 à 1312 pieds) autour de Keyneton.
Les températures globales de la saison de croissance sont nettement inférieures à celles de la vallée de la Barossa, et les dernières étapes de la maturation et de la récolte ont lieu dans des conditions beaucoup plus fraîches. Les collines vallonnées et exposées avec des pentes modérément raides sont courantes et l'adéquation correcte du site et de la variété est essentielle. Comme on pouvait s'y attendre, étant donné le terrain varié, il existe un certain nombre de types de sols. La gamme la plus courante va du gris au brun et du sable loameux aux loams argileux. Des graviers de fer, des graviers de quartz et des fragments de roche sont présents en surface et sous la surface.
Ceux-ci sont bien adaptés à la viticulture en terre sèche, mais il existe également des parcelles de sols sableux plus faibles sur les pentes, reposant sur des micaschistes altérés, qui ont une capacité de rétention d'eau réduite.
Les principaux cépages cultivés dans la région sont le Riesling, le Shiraz, le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon.
- Cabernet Sauvignon : Le Cabernet Sauvignon produit à partir de vignobles autour du village d'Eden Valley est de la plus haute qualité, avec des arômes de fruits parfaitement mûrs et accentués de cassis. Ceux-ci contrastent avec le vin provenant de sites plus élevés et plus frais qui ont des nuances plus élégantes de feuilles vertes et de fruits noirs.
- Chardonnay : Le chardonnay est un nouveau venu, les premiers vignobles commerciaux d'Australie-Méridionale ayant été établis à Mountadam en 1973. Le cépage s'est avéré très réussi et des vins riches et complexes sont produits ; leurs saveurs s'étendent à travers une gamme classique de melon, de figue et de noix de cajou.
- Riesling : L'Eden Valley a également une fière tradition de Riesling et est le cépage blanc le plus important de la région. Les vins ont de forts arômes de jus de citron vert avec une grande intensité de saveur en bouche. Au fur et à mesure que les vins vieillissent, des nuances de marmelade et de pain grillé apparaissent au nez et en bouche. Le bon Riesling d'Eden Valley mettra dix ans ou plus pour atteindre son apogée.
- Shiraz : Le shiraz est le cépage rouge le plus important et est souvent le vin le plus apprécié de la région. Contrairement aux attentes, les vins montrent rarement les caractères épicés et poivrés du Shiraz au climat frais d'autres régions du sud de l'Australie. Au contraire, ils tendent vers des caractères de prune et de mûre plus succulents, avec des touches de réglisse et des caractères forestiers plus giboyeux. Structurellement, les vins sont très souples, avec des tanins mûrs, intégrés et bien équilibrés, garantissant une longue durée de vie.
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