États-Unis
Présentation
D'après l'Organisation internationale de la vigne et du vin, le vignoble américain reste le sixième vignoble mondial. Avec une surface de plus de 405.000 hectares en 2020, le vignoble américain est resté stable sur 2018 mais enregistre toutefois un retrait de 3.000 hectares sur l'année 2019 (Organisation internationale de la vigne et du vin - OIV, 2021). La superficie totale des vignobles aux Etats-Unis représentait 5,5% de la superficie du vignoble mondial total en 2020. Le pays compte 252 zones de production (AVA), dont 141 en Californie (US TTB, 2021). La taille du vignoble est en augmentation dans cet Etat, avec 257.784 ha en 2018 (Wine Institute, 2020). Il existe plus de 10.472 domaines de production aux Etats-Unis, dont plus de 4.613 en Californie (Statista, 2021).
En 2020, la production nord-américaine de vin se concentre à hauteur de plus de 80% en Californie (Wine Institute, 2020). Les autres Etats producteurs d'importance sont :
- L'état de Washington, qui est le deuxième plus grand producteur de vin aux Etats-Unis après la Californie, avec plus de 1000 domaines pour une superficie de vignes de plus de 24.281 ha (Washington State Wine 2021) ;
- New York avec plus de 14.164 ha et 471 domaines.
- L'Oregon, avec 760 domaines et plus de 10.000 ha de vignoble sur 21 régions de productions produit essentiellement du pinot noir et du pinot gris.
La principale région viticole des Etats-Unis est Sonoma Country avec plus de 24.200 hectares et 425 domaines en 2020. Elle est considérée comme la Provence de la Californie, située au nord de San Francisco, parallèlement à la Napa Valley où sont produits majoritairement des vins rouges issus de cabernet sauvignon et de merlot et des blancs à partir de chardonnay.
La Napa Valley (plus de 18.200 ha et 400 domaines en 2010) est la région viticole américaine la plus connue, bien qu’elle ne compte que pour 4% du volume total des vins produits en Californie. Toutefois, en valeur, les ventes de vins d'appellation Napa représentent plus de 25% des ventes de vins californiens.
Le vignoble de Monerey (plus de 18.300 ha et 175 domaines en 2020) est l'autre grande région viticole de Californie.
Les principaux cépages rouges sont :
- Le Cabernet Sauvignon ;
- Le Zinfandel;
- Le Merlot;
- Le Pinot Noir;
- Le Shiraz.
Les principaux cépages blancs sont :
- Le Chardonnay;
- Le Sauvignon blanc;
- Le Viognier.
Les États-Unis se placent tout de même à la 4e place des plus grands producteurs de vin au monde, derrière l’Italie, la France et l’Espagne. Ils produisent d’ailleurs de plus grandes quantités que le Chili et l’Argentine réunis. Les vins du Nouveau Monde n’ont pas fini de vous surprendre.
La sélection d'Odyswines
